John Myers
Edukiak
show
Osagaiak
Zainzuriak Holandako saltsarekin:
- 1 kg Zainzuri freskoa
- 1 TSP Salt
- 1 TSP Sugar
- 1 tbsp Gurina
- 1 pieza Lemon
- 250 ml 1 pakete saltsa holandarra
- 1 tbsp Gurina
Urdaiazpiko egosia:
- 200 g / 6 xerra Egosi urdaiazpikoa
Patata perretxikoak:
- 6 Zatiak / zuritu eta formatu, gutxi gorabehera. 70 g bakoitza Potatoes
- 1 TSP Salt
- 1 TSP Lurreko kurkuma
Zerbitzatu:
- 2 tbsp Apaintzeko perrexila txikitua
Argibideak
Zainzuriak Holandako saltsarekin:
- Zainzuriak zuritu, egosi ur gazian (koilaratxo 1 gatz) azukrearekin (koilaratxo 1), gurina (koilaratxo 1) eta limoi (pieza 1) gutxi gorabehera. 8 - 10 minutu hozkada sendo arte eta atera (aholkua: hau oso ona da Egurrezko parrillako pinza). Jarri zainzurien azalak eta moztu muturrak ur irakinetan, irakiten gutxi gorabehera. 5 minutuz eta xukatu sukaldeko bahe batetik. Bildutako zainzuri salda oinarri ona da zainzuri zopa egiteko. Maitaleek breba edaten dute drainatzeko. Jarri holandesa saltsa kazola txiki batean, berotu arretaz eta fintu gurinarekin (1 koilarakada).
Urdaiazpiko egosia:
- Biratu urdaiazpiko xerrak eta banatu apaingarri bi plateretan.
Patata perretxikoak:
- Patatak zuritu, patata perretxikoak eman sagar mozteko eta aiztoarekin (ikus nire errezeta: Patata perretxikoak), egosi ur gazietan (koilaratxo 1 gatz) turmericarekin (koilaratxo 1) 20 minutuz eta bota.
Zerbitzatu:
- Zerbitzatu zainzuriak holandesarekin, urdaiazpiko egosia eta patata perretxikoekin, perrexil xerrarekin apaindua.
