John Myers
Edukiak
show
Osagaiak
Baterako:
- 20 g Rice irina
- 10 g Tapioka irina
- 40 g Koko ura
- 1 TSP Ostra saltsa
- 1 Tira Pepper
- 1 Tira Salt
- 1 TSP Azukre zuria
Teriyaki saltsarentzat:
- 1 tbsp Teriyaki saltsa, (edalontzitik)
- 1 tbsp Soja saltsa, gozoa
- 1 tbsp Koko ura
Sanbalerako:
- 1 txiki Pipermina, gorria
- 1 tbsp Soja saltsa, gozoa, (kecap manis)
Also:
- 2 litroa Frijitzeko olioa, freskoa
Apaintzeko:
- 1 Letxuga hostoa
- 1 Sesamo haziak, zuriak
- 1 Loreak eta hostoak
Argibideak
Ganbak:
- Garbitu ganba freskoak eta izoztutako janaria. Otarrainxka guztien burua bira batekin kendu eta gero berriro garbitu guztiak. Moztu ganba bakoitza bizkarrean guraize txikiekin azken segmenturaino (utzi segmentu hau eta buztana nahi duzun moduan), kendu kitina oskola, kendu heste beltza eta bestela atera gorputza azken segmentutik. Garbitu eta lehortu ganbak.
Pastatzailea:
- Orea egiteko osagaiak nahastu homogeneoki. Orea lodia izan behar du. Arroz-irinaren hantura-ahalmenaren arabera, gehitu koko-ur pixka bat edo arroz-irin pixka bat. Arroz-irinak puztzeko zerbait behar duenez, itxaron 5 minutu inguru erabaki hau hartu aurretik orea meheegia bazen.
Sambala:
- Garbitu pipermin txikia eta gorria, moztu diagonalean eraztun meheetan, utzi aleak bere lekuan eta baztertu zurtoina. Jarri chili eraztunak ontzi batean eta bota soja saltsa gainean.
Ganbak frijitu:
- Berotu frijitzeko olioa wok batean 180 gradutan. Otarrainxkak arrautzatik atera eta 2 zatitan frijitu marroi argira arte. Xukatu paperezko eskuoihaletan.
Apaindu eta zerbitzatu:
- Letxuga hosto batekin zerbitzatu plater bat, gainean ganbak jarri eta ganbak gainean teriyaki saltsa bota, sesamo haziekin apaindu eta sambalarekin zerbitzatu.
