John Myers
Edukiak
show
Osagaiak
- 100 g Behi xerra
- 100 g Urdaiazpiko egosia
- 30 g Hirugiharra marratsua
- 2 pieza Baratxuri ale handiak
- 1 TSP Elikagaien almidoia
- 3 tbsp Soja saltsa gozoa
- 0,5 pieza Piper berdea
- 0,5 pieza Piper gorria
- 4 pieza Free Range arrautzak
- 4 tbsp Perrexil leun freskoa
- 200 g Arroza egosita egosi
- 5 tbsp Oliba-olio birjina estra
- Errotako itsas gatza
- Errotako piper beltza
Argibideak
Prestaketa:
- Garbitu haragia ur hotzarekin eta ondo lehortu. Ondoren, xerra finetan moztu.
- Prestatu marinada bat soja saltsa gozoaren 2 koilarakada, arto-almidoia koilarakada 1, piperra, gatza eta baratxuri xehatuta. Haragi xerrak bertan marinatu.
- Piperrak garbitu, laurdenetan eta erdian eta zati finetan moztu.
- Ondoren, urdaiazpikoa eta hirugiharra zatituta (ez bada zatituta).
- Arrautzak ondo irabiatu perrexil txikituarekin. Ondu gatza eta piperbeltza.
- Egosi arroza egun bat lehenago eta estali eta hozten utzi.
Zartaginean prest, joan:
- Zartagin nahiko handi batean, orain koilarakada 1 oliba olio gehituko diogu bakoitzari eta ondo berotzen utziko dugu.
- Ondoren, haragia sartzen da lehenengo eta bi aldeetatik azkar erretzen da. Eta ontzi batera atera.
- Berriro koilarakada 1 olio eta piperrautsa zartaginean. Berriro frijitu ondo lekak ziztadarako sendo egon arte. Zartaginetik atera eta haragiaren ontzi berean sartu.
- Orain joko bera urdaiazpikoarekin. Jaitsi beroa hemen, urdaiazpikoa eta hirugiharra ondu edo erretzen direlako. Urdaiazpikoa atera, ontzian.
- Azkenik hirugiharra, eta baita ontzian sartu ere.
- Bezperan egositako arroza askatu eskuekin (garbituta noski).
- Aurreko zartagin berean, olio pixka bat gehiago berotu, arroza gehitu eta laburki frijitu. Mugitu arroza zartaginaren ertzera. Habia bat egin nuen.
- Jarri orain zartaginaren erdian perrexil arrautza irabiatua eta utzi ezartzen etengabe nahastuz.
- Orain osagai guztiak zartaginera eta beste 1 koilarakada soja saltsa sartzen dira. Zuretzat nahikoa ez bada, hartu gehiago.
- Ondo nahastu dena, berotu eta ondu dastatzeko.
Elikadura
hornitu: 100gCalorías: 246kcalKarbohidratoak: 10.4gProtein: 8.6gPotolo: 19.1g
