John Myers
Edukiak
show
Osagaiak
Arroz basmati horia:
- 150 g Basmati arroza / egosi gutxi gorabehera. 450 g
- 350 ml Ura
- 1 TSP Salt
- 1 TSP Turmeric
Arroz basamati horia frijitua arrautza, oilaskoa eta barazkiekin:
- 150 g Oilaskoa (gainontzeko oilasko errea!)
- 2 Arrautzak
- 2 pintxo handiak Errotako itsas gatz lodia
- 1 tbsp Sunflower olioa
- 1 Azenarioa gutxi gorabehera. 60 g
- 0,5 Piper gorria gutxi gorabehera. 60 g
- 0,5 Piper horia gutxi gorabehera. 60 g
- 1 Tipula gutxi gorabehera. 60 g
- 60 g Ilar berdeak izoztuta
- 1 Udaberriko tipula gutxi gorabehera. 25 g
- 1 Pipermin gorria
- 1 pieza Jengibrea intxaur baten tamainakoa
- 4 tbsp Sunflower olioa
- 1 tbsp Soja saltsa gozoa
- 1 tbsp Soja saltsa arina
- 2 TSP Oilasko salda berehalakoa / alternatiboa. 1 koilaratxo glutamato
Zerbitzatu:
- 2 stalk Tipulina apaintzeko
- chili saltsa gozoa
Argibideak
Arroz basmati horia:
- Hobe da arroza bezperan prestatzea. Horretarako, irabiatu arroza 350 ml ur gaziarekin (1 koilaratxo gatz) eta turmeric (1 koilaratxo), irakiten jarri laburki irabiatuz eta tenperatura baxuenean egosi 20 bat minutuz tapa jarrita. Hozten utzi eta hozkailuan gorde hurrengo egunera arte.
Arroz basamati horia frijitua arrautza, oilaskoa eta barazkiekin:
- Moztu oilaskoa dado oso txikitan. Irabiatu arrautzak errotako itsas gatz lodiarekin (2 pintxo handi) eta labetu krepe bat ekilore olioarekin estalitako zartagin batean (1 koilarakada). Hozten utzi eta dado oso txikitan moztu. Garbitu eta garbitu piperrak eta moztu oso dado txikitan. Tipula zuritu eta fin-fin txikitu. Garbitu eta garbitu tipula eta moztu eraztun finetan. Garbitu pipermina, garbitu eta xehatu fin-fin. Jengibrea zuritu eta xehatu fin-fin. Berotu ekilore olioa (4 koilarakada) wok batean eta frijitu / frijitu barazkiak / oilaskoa / arrautzak (tipula kubo + jengibre kubo, azenario kubo, oilasko kubo, piperrauts kubo, ilarrak + udaberriko tipula eraztunak eta arrautza kubo) bat ondoren. beste. Ondu soja saltsa gozoarekin (1 koilarakada), soja saltsa arina (1 koilarakada) eta berehalako oilasko salda (2 koilarakada). Gehitu / tolestu arroza, salteatu / frijitu.
Zerbitzatu:
- Sakatu basmati arroz horia arrautza, oilaskoa eta barazkiekin dekorazio forma batean, atera platerera, busti pipermina saltsa gozoarekin eta tipulinarekin apaindu eta zerbitzatu.
Aholkua:
- Oso ondo presta daitekeen zati-lan konplexu samarra. Orduan, sukaldaritza nahiko azkar doa.
