Crystal Nelson
Ogi mokadu bat edo pastaz betetako sardexka bat nahikoa izaten da eta sabeleko kalanbreak. Horren ondoren, goragalea eta digestio-arazo mingarriak daude. Milioika pertsonak pairatzen dituzte sintoma hauek edo antzekoak. Arrazoia oso erraza da askotan, askok ez dakite: ez dute glutenik onartzen.
Digestioa ale osoekiko sentikorra da
Gluten proteina hau zerealetan aurkitzen da, hala nola espelta, garia, zekalea edo garagarra. Nahiz eta itxuraz osasuntsuak diren elikagaiak, hala nola muesli eta ale osoko produktuak, gaixotu egiten dira kaltetutakoentzat. Intolerantziak gaixotasun zeliakoa dakar, heste meharreko mukosaren hanturazko gaixotasuna. Denborarekin, ustezko aurkariaren aurkako antigorputzak eratzen ditu. Eta hauek, aldi berean, beherakoa, migrainak, flatulentzia eta baita depresioa bezalako sintomak eragiten dituzte. Pazienteek bizitza osoan zehar glutena duten produktuak saihestu behar dituzte, bestela, sintoma gogaikarriez gain, osteoporosia eta koloneko minbizia ere arriskuan jartzen dute berandu efektu larri gisa.
Kexak dira, adibidez, B. ogia jan ondoren, medikua kontsultatu behar duzu. Odol azterketa batek glutenaren edozein antigorputz detektatu dezake. Ondoren, azken ziurtasuna ematen da heste meharreko ehun lagin bat hartuz.
Glutenik gabeko janaria erraza da gorputzarentzat
Alemanen ehuneko 30ak glutenaren proteinari intolerantzia batekin erreakzionatzen du. Irtenbide bakarra glutenaren produktuak guztiz saihestea da. Orduan bakarrik kaltetutako hesteetako mukosak berreskuratzeko aukera du - bigarren mailako gaixotasunak saihesten dira. Hala ere, ez duzu ogia eta pasta guztiz kendu behar zure menutik. Azken urteotan, elikagaien industria gero eta kaltetuen kopurura egokitu da: Supermerkatuetan, gero eta gehiago daude “glutenik gabeko” etiketa duten produktuak erosteko.
