Green Smoothies - Bazkari Perfektua

Irabiatu berdeak janari ezin hobea dira osasuna zaintzen duten pertsona modernoentzat. Zure irabiatu berdeak prestatuz, elikadura osasuntsua oso dibertigarria da.

Entsalada gustuko ez duten pertsonentzako irabiatuak

Ez al dituzu hosto berdeko barazkiak gustatzen? Orduan irabiatu berdeak irtenbide aproposa dira hosto berdeek zure osasunari ekartzen dizkioten onura zoragarriez gozatu ahal izateko. Irabiatu berdeak elikadura osasuntsu ezin hobea dira. Hosto berdeko barazkiek zapore zoragarria dute - smoothie batean bilduta.

Irabiatu berdeen aurkitzailea: Victoria Boutenko

Irabiatu berdeak Errusiako Victoria Boutenkok aurkitu zituen, gaur egun Estatu Batuetan bizi dena bere familiarekin. Duela urte batzuk, Boutenko familia osoak hainbat osasun arazo izan zituen. Victoriaren senarrak artritis erreumatoide oso mingarria zuen eta hipertiroidismo progresiboa (hipertiroidismo progresiboa) bezala ezagutzen dena.

Victoriari berari bihotzeko gaixotasuna diagnostikatu zioten bere aita hil ondoren, eta bere bi seme-alabek ere gaixotasun kronikoen sintoma latzak pairatu zituzten nerabezarotik. Valya alaba jaio zenetik asmarekin borrokatu zen, eta Sergei semea 1 motako diabetikoa zen.

Azkenean, hainbat medikuk adostu zuten Boutenko familiak euren gaitzekin bat egin beharko zuela. Noski, badaude sendagai zoragarriak beren sufrimendua apur bat arintzeko erabil daitezkeenak, baina benetan ez dago sendatzeko aukerarik. Victoria Boutenkok ez zuen horri eutsi nahi izan eta irtenbide baten bila joan zen.

Elikagai gordinarekin sendatzen diren gaixotasun larriak

Laster aurkitu zuen janari gordinaren dieta eta berehala gogotsu jarri zen. Familia osoaren dieta ia egun batetik bestera aldatu zuen. Ulertzekoa denez, haurrak ez ziren zehatz-mehatz lehertu otordu berriak ikusita, oso barazki eta fruitu ugariak zirelarik. Baina bere errezeloak ez zuen asko iraun. Orduan, dieta mota honekin haien gaixotasunak desagertzen zirela ohartu zirenean, maitatzen hasi ziren.

Bat-batean, Victoriaren bihotza berriro funtzionatzen hasi zen eta bere senarra, oinetako lokarriak berak lotu ezin zituena eta, bere ortopediako zirujauaren arabera, gurpil-aulkian amaituko zen laster baino lehenago, janari gordina jateko gai izan zen, elkarrekin. familia osoarekin –hiru hilabete eta erdi igaro ondoren 10 kilometrotan -Lasterketetan parte hartu.

Zer falta da?

Hala ere, urte batzuk igaro ondoren, Victoriak eta bere senarrak zerbait falta zitzaiola sentitu zuten. Victoriak bere otorduak aztertu zituen eta, azkenean, fruta asko, sustraiko barazki asko eta fruitu lehor eta hazi asko jaten zituzten bitartean, ia hosto berdeko barazkirik ez zutela jaten. Arrazoia sinplea zen: ez zitzaien gustatu. Entsalada berdeak jaten baziren, janzkera kopuru handiarekin bakarrik. Honek hostoak hobeto irristatu zituen, baina gero urdailean astunak sentitzen zirenez gero eta gutxiago jaten zituzten.

Barazki hosto berdeak

Victoriak gure senide hurbilenak, txinpantzeak, eta haien elikadura ohiturak ikusi zituen. Ikusi zuen txinpantzeek hosto eta basa-landare askotariko kantitate handiak jaten zituztela, ez janzteko, baina batez ere fruituekin.

Gainera, txinpantzeek janaria asko murtxikatzen zutela eta ez zutela ziztu bizian jaten ikusi zuen. Gainera, tximino handiek hosto berdeko otorduak jaten zituzten barietate izugarriak liluratu zuen.

Gizaki askok hosto berdeko barazki gutxi batzuk kontsumitzen dituen arren, askotan bizitzan zehar, txinpantzeek ehun landare berde baino gehiago hartzen dituzte. Gizakiok ere funtsezko substantzia gutxi duten landutako entsaladak jaten dituzte, eta txinpantzeek landare basatiak jaten dituzte, gure planetako mikroelikagaien iturri aberatsenetakoak diren bitartean.

Victoriak ondorio egokiak atera zituen beretzat eta bere familiarentzat:

• Etorkizunean hosto berdeko barazki gehiago egon beharko lirateke.
• Barazki hostotsuak, belarrak eta basa-landareak ere izan behar dira.
• Dena oso ondo murtxikatzen dutela ziurtatuko lukete.

Baina arazoak sortu ziren. Oraindik ez zitzaien gustatzen hosto berdeko barazkiak eta zaila egiten zitzaien behar bezain ondo murtxikatzea. Eta dilema horretatik sortu zen, hain zuzen, smoothie berdea.

Irabiatu berdea

Victoriak ikusi zuen txinpantzeei beren berdea frutarekin jatea gustatzen zaiela. Beraz, berdeak, fruta eta ur pixka bat jarri zituen irabiagailuan. Ondorioz, edari berde bat izan zen, espero zenaren aurka, zapore goxoa zuena eta, hortaz, hosto berdeko barazki kantitate handiak kontsumitzea ahalbidetzen zuen, aldi berean, digestio optimorako beharrezkoa den fin-fin txikituta, atsegin handiz.

Boutenko familiaren ongizatearen emaitza hain zen zoragarria, non Victoriak orain irabiatu berdeei buruzko bi liburu idatzi ditu eta munduan zehar bidaiatzen du irabiatu berdeei buruzko hitzaldiak ematen, ahalik eta jende gehienek janari sinple baina jainkotiar honetaz onura dezan.

Zuntz asko

Hosto berdeko barazkiek zuntz disolbaezin handia dute. Zuntz hori ez da digeritzen baina gure gorputza aldatu gabe uzten du. Hala ere, balio nabarmena dute. Hosto berdeko barazkietako zuntz disolbaezinak mikroskopioan belaki txikiak dirudite. Belaki hauek gure digestio-aparatuan irristatzen direnean, belaki bati gehien gustatzen zaiona egiten dute: garbiketa.

Toxinak xurgatzen dituzte eta gorputzetik kanpora garraiatzen dituzte, hesteen hustuketa sakona sustatzen dute, odoleko azukre maila egonkortzen dute eta, horrela, diabetesa izateko arriskua murrizten dute, gure sistema immunologikoa indartzen dute, behazun harriak eta hainbat minbizi mota prebenitzen dituzte eta osasungaitz LDL mailak murrizten dituzte. kolesterola - landare berdeetako zuntzaren efektu onuragarri guztiak aipatzearren.

Hosto berdeko barazkiek alkalino bihurtzen zaituzte

Beste elikagairik ez du organismoan hosto berde gordinak bezain efektu alkalinorik. Zerealak eta esnekiak oraindik ere efektu neutroa duten kasurik onenetan, normalean azido-mailan egon ohi dira, haragia, txistorra eta arraina argi eta garbi azido izateko metabolizatzen diren bitartean, fruitu lehorrak, almendrak izan ezik, azidoak dira. -ondotuz, azukre-eduki handiko fruitu batzuek ere efektu azidoa duten arren, hosto berdeko barazkiek mineral alkalinoak ematen dituzte hain kantitate handietan eta hain kalitate ezin hobean, erraz erabilgarri, non haien efektu alkalinoa guztiz eztabaidaezina da.

Beraz, azido-base proportzio oso ona eta epe luzerako osasuntsua lortzea ia ezinezkoa da hosto berdeko barazkirik gabe.

Hosto berdeko barazkiak klorofilaz beteta daude

Victoria Boutenkok honi buruz idazten du "Green For Life" liburuan:

Klorofila eguzkiaren argia bezain garrantzitsua da. Eguzki argirik gabe, ez legoke bizitzarik eta klorofilarik gabe, ez legoke bizitzarik ere! Ahalik eta klorofila gehien jatea gure barne-organoak eguzkitan bainatzea bezalakoa da. […] klorofilak gure gorputzak elikatzen ditu ama maitagarri eta solidario baten antzera. Gure organo guztiak sendatu eta garbitzen ditu eta gure barne etsai asko suntsitzen ditu, hala nola, gaixotasunak eragiten dituzten bakterioak, onddoak edo minbizi-zelulak.

Klorofila odol osasuntsurako eta hesteetako flora osasuntsurako

Klorofila ere hematopoietiko bikaina da. Gure odol gorriko pigmentuaren ia berdina da eta, beraz, odol garbia eta osasuntsua bermatzen du. Hala ere, zenbat eta osasuntsuagoa den gure odola, orduan eta osasuntsuagoak dira gure organo, guruin, odol-hodi guztiak eta gure zelula guztiak.

Klorofila ezinbestekoa da hesteetako flora osasuntsurako. Orain denek daki zein garrantzitsua den gure heste-floraren oreka egokia gure ongizaterako.

Kanpoko eragin kaltegarriek, hala nola alkohola, kafeina, antibiotikoak, elikadura txarra edo estresa oso azkar suntsi dezakete oreka sentikor hori. Hala ere, zenbat eta klorofila gehiago kontsumitu, orduan eta azkarrago birsortzen da gure heste-flora eta horrela automatikoki gure egoera orokorra.

Klorofilak garbitu, prebenitu eta sendatzen du

Klorofilak odol-kalkulua hobetzen du, minbizia saihesten (eta borrokatzen du), erraz xurgatzen den burdina ematen du eta anemia prebenitzen du, ingurune alkalinoa sortzen du, desintoxikatzen du, gibela garbitzen du, gorputz usain desatsegina eta arnas txarra kentzen du, oietako arazoak arintzen ditu eta hortzak garbitzen ditu, ikusmena hobetzen du. , zauriak sendatzea sustatzen du, hanturaren aurkako efektua du eta gure gorputzari beste onura ugari ematen dizkio.

Zergatik nahastu behar dira hosto berdeak?

Noski, hosto berdeek ez dute "behar" nahastu behar. Oraindik hosto berdeko barazkiak jan ditzakezu entsalada moduan. Baina barazki berdeei etekina atera nahi bazaie, asko murtxikatu behar dituzu. Baina hori jada ez da posible jende askorentzat gaur egun. Alde batetik, ez dute denborarik, bestetik, ez dute gogorik. Askotan, ordea, otordu guztiak ahalik eta azkarren suntsitzea ohitura hutsa da, ahal dela egunkaria irakurtzen edo telebista ikusten duzun bitartean.

Hosto berdeko barazkiak irabiagailuan fin-fin txikitzen badira, mastekatzeko prozesu sakona imitatzen du, eta orduan bakarrik digerituko ditugu modu egokian eta gure osasunerako osagai zoragarri guztiak erabil ditzakegu. Hala ere, irabiatuak ez dira presaka edan behar. Trago bakoitza ondo insalivated eta orduan bakarrik irentsi.

Oinarrizko smoothie errezeta

Irabiatu berde batek oinarrizko osagai hauek ditu:

• Barazki hosto berdeak
• fruta
• ura

(Oharra: sustrai eta tuberkuluen barazkiak edo brokolia edo azalorea bezalako barazkiak ez dira irabiatu berdean sartzen.)

Prestaketa: Jarri 200 mililitro ur irabiagailuan, nahi dituzun 150 gramo berde txikituekin batera. Nahastu dena 1 edo 2 minutuz. Orain gehitu 150 gramo fruta txikituta eta berriro nahastu edari homogeneoa lortu arte. Emaitza lodiegia bada zuretzat, diluitu urarekin.

Aholkuak: Vitamix edo Personal Blender bezalako irabiagailu profesional indartsu bat baduzu, osagai guztiak gehi ditzakezu irabiagailuan eta gutxi gorabehera txikitu. Horrelako gailuetan, irabiatua oso denbora gutxian prest dago (30 segundo gutxi gorabehera).

Luzeegia nahastea saihestu behar da, bestela, bero gehiegi sortzen da, eta horrek beroarekiko sentikorrak diren substantzia biziak kaltetu ditzake. Beroaren garapena gehiago murrizteko, ura izotz-kubo moduan ere gehi daiteke.

Gourmet irabiatuak

Irabiatu berdeak hasiberrientzat, bereziki, komeni da goiko oinarrizko errezeta fintzea hainbat osagai osagarri gozo eta osasuntsuekin. Hona hemen aholku batzuk:

• Uraren ordez laranja zukua estutu berria
• Koko olioa, liho olioa, almendra gurina edo sesamo gurina (koilarakada 1 gurin edo koilarakada 1 olio)
• Jengibre freskoa (azazkalen tamainako pieza bat edo gehiago)
• Mahaspasa batzuk
• Limoi birrindu berria edo limoi zukua birrindu berria
• B. kanela, kardamomoa edo benetako bainila bezalako espeziak.

Zein hosto berdeko barazki erabil daitezke?

• barazki basatiak, adibidez, B. dandelion, chickweed, reporting, white goosefoot, plantain, gotweed, purslane, etab.,
• belarrak adibidez B. perrexila, menda, aneta, albahaka, oreganoa, etab.,
• kimuak, adibidez, alpapa, brokolia, ekilore haziak eta abarreko B. (baina lekaleen kimurik ez),
• landatutako barazki berdeak, adibidez, B. espinakak, apio-hostoak, zerbak, kale (kale), suziria eta kanpoko entsaladak eta
• z-ko hostoak. B. Azenarioak, errefauak, kohlrabiak, erremolatxa, brokolia, azalorea, etab.

Helburua egunean gutxienez 100 gramo hosto berde barazki kontsumitzea izan behar da, ia goiko mugarik gabe. Hasi poliki-poliki egunean 20 gramo inguru eta irabiatuarekin eta etengabe handitu hosto berdeen kopurua adibidez. Adibidez, egunean bi irabiatu, 50 gramo edo gehiago hosto berdeko barazki bakoitzarekin.

Berdeak eta haien zaporea egunero gero eta gehiago maite izango dituzu. Fruta kopurua murrizteko gai izango zara eta, azkenean, gari-belar zuku hutsaren zaporea ere maite izango duzu.

Horrek esan nahi du gure hazkuntzak eta hamarkadetako elikadura eskasak (adibidez, gozoegiak, gaziegiak, zaporetsuegiak diren elikagaiak) hain hondatu duela gure dastamen sentimendua, ezen jada ez zaiela gustatzen gure oinarrizko elikagaiak izan behar dutena.

Hala ere, gure dastamenari birsortzeko denbora ematen badiogu, bere sustraiak gogoratuko ditu eta, bat-batean, ezin duzu landare berdeen usain freskoaz nahikoa izango.

Zer egin esku artean berderik ez badago?

Hosto berderik eskura ez duzun egunetan, gari-belar organikoa, espelta belarra edo garagar-belar hautsa erabil daiteke, baita espirulina edo klorella hautsa ere.

Era berean, komertzialki hauts moduan eskuragarri dauden beste hosto berde batzuk ere begiratu ditzakezu, koilarakadaz fruta nahasi freskoan nahasten direnak, hala nola B. Nettle hosto-hautsa, dandelion hosto-hautsa, espinakak-hautsa, perrexila hosto-hautsa edo. baita brokoli hautsa ere.

Jakina, nutriente aberatsa den Moringa hosto-hautsa ere aukera bikaina da irabiatuetan nahastu daitekeena. Moringak kaltzioa, magnesioa, E bitamina eta B2 bitamina eskaintzen ditu bereziki.

Hala ere, berde freskoa ez da inoiz hauts berdearekin ordezkatu behar etengabe. Bestalde, irabiatu baten klorofila eta mikronutrienteen edukia gehiago areagotu nahi baduzu, hautsa erraz gehi diezaiokezu zure irabiatuari berde freskoekin batera.

Zerk egiten ditu irabiatu berdeak are indartsuagoak?

Irabiatu berdeak plater aproposa dira esperimentatzea maite duten eta irudimenez betetako sukaldarientzat. Aldaera amaigabeak eta osagai ikaragarri askotarikoak daude eta horiekin irabiatuak zure janari gogokoena bihur daitezke. Ez dago (ia) mugarik zure asmamenerako. Horrela, are aberatsagoak eta bizigarriagoak diren irabiatu berdeak prestatu ditzakezu osagai oso bereziren batekin edo bestearekin aberastuz.

Hona hemen adibide batzuk:

• Gehitu bizpahiru ginseng kapsulen edukia zure smoothieari.
• Egin zure irabiatua proteinetan are aberatsagoa: oinarrizko landare-oinarritutako proteina hauts koilarakada batekin, oinarrizko lupinoarekin.
• Bihurtu zure irabiatua edari boteretsu paregabe batean eta gehitu oinarri hauts bat (oinarrizko belar eta fruta hautsa), lau edo sei maca kapsulen edukia, spirulina edo chlorella hauts koilarakada bat, ortiga hazi koilarakada bat edo silizio koloide koilarakada bat. osasuntsu batentzat Ilea eta azal leuna elastikotasunez beteta.
• Prestatu irabiatuak lodiagoak eta frutaren ordez aguakateak erabili, belar, kristalezko gatz pixka batekin edo belar gatzarekin ondu gogoz, eta emaitza zopa goxo gisa zerbitzatu. Zer egin denborarik ez baduzu?

Egun batzuetan ez duzu irabiatu berde bat egiteko astirik. Edo denbora duzu baina ez behar den musa, beste gauza asko dabiltzalako buruan. Zein erosoa izango litzateke irabiatu berdeak prest egotea, hobe urarekin nahastu behar duzun hauts gisa... Noski, ez luke betegarri merkeez osatutako hauts bat izan behar eta zapore artifizialekin zaporerik. Edonola ere, irabiatu berdeak otordu bikaina izaten jarraitu behar du, antioxidatzaile bizien eta funtsezko substantzia ugari eskaintzen dituena. Konpromisoek ez dute benetan merezi hemen. Kalitate handiko hauts-irabiatuak badaude dagoeneko, eta ez dituzte bi fruta mota eta hosto-barazki bat bakarrik, etxean egindako irabiatu berdeekin gertatu ohi den bezala. Bestalde. Askotan bost fruitu ezberdin edo gehiagoz osatuta daude, baia eta fruitu exotikoak barne, eta askotan orduak bidaiatu beharko zenituzke nahasketa hori zuk zeuk egin nahi baduzu lortzeko. Barietatearen arabera, espinakak edo basa-barazkiak eta belarrak ere baditu. Gehigarri gisa, hauts-irabiatuak superelikagai indartsuak ere eskaintzen dituzte, hala nola maca, chlorella eta acai baia, baita psyllium azala hesteak zaintzen dituen osagai berezi gisa. Landare-proteinek (kalamu-proteina, arroz-proteina eta ilar-proteina) errezetak biribiltzen dituzte eta asetasun iraunkorra eta gogobetetasuna bermatzen dute.

Irabiatua edonontzeko

Irabiatu berde bat edonon prestatzea erronka berezia da. Hiru aukera daude eskuragarri:

• Zure irabiatu berdea etxean prestatzen duzu eta botila batean eraman besterik ez duzu (adib
• Emil botila edo erraz garraiatzeko eta zapore-seguruko beste botila bat). Udan, berriz, irabiatua azkar edan behar da edo hozkailuan kontsumitu arte.
• Poltsa batean berehalako irabiatu hauts bat hartzen duzu zurekin, ur botila bat eta irabiagailu bat edo
• Twister (pilekin funtzionatzen duen mini irabiagailua edonon egiteko) eta prestatu zure irabiatu osasuntsua oso azkar, edozein lekutan zaudela ere.
• Irabiatutako kubo berdeak zurekin eramaten dituzu eta zure irabiatu berdea murtxikatzen duzu edonon. Hemen irabiatu berdearen prestaketa kuboak deskargatzera eta ahoan sartzera mugatzen da. Irabiatutako kubo berdeak Moringa hosto ehuneko 40 eta fruitu lehorrak ehuneko 60 ditu, hala nola datilak, abrikotak eta bananak.

Irabiatu berdeak prestatzea

Berria al zara smoothie berdeen munduan? Orduan hobe da osagai gutxi batzuekin egindako smoothie batekin hastea eta gero zure aldartearen eta, jakina, gustuen arabera esperimentatzea. Gure errezetak ez dira zehaztapen aldaezinak izan nahi, zure sorkuntza zoragarrietarako iradokizunak baizik.

Prestaketa beti da "Irabiatu berdearen oinarrizko errezeta" atalean deskribatutako berdina. Horren bidez, koherentzia zure gustura egokitu daiteke ur gehiago edo gutxiagorekin. Leunketa zoriontsua eta gosea goxoa opa dizugu!

Espinaka irabiatua erraza

150 gramo espinakak 2 platano 150 mililitro mandarina edo laranja zuku estutu berri koilarakada 1 almendra edo sesamo gurin Jengibrea gustuko dutenentzat: 1 jengibre fresko

Belar irabiatua

• ½ perrexil sorta
• 50 gramo basabelar (adibidez, platanoa, dandelion, gotaweed edo antzekoa)
• 2 udare heldu
• 2 sagar gozo
• 2 koilarakada almendra gurina
• 2 koilarakada limoi zuku estutu berria
• 300 mililitro ur

Azenario berdea irabiatua

• Hiru azenario berdea
• 150 gramo espinaka edo letxuga romana
• 1 laranja zuritu
• 1 mango
• 1 platano
• 1 koilarakada liho olio
• 400 mililitro ur

Victoria Boutenkoren Smoothie gogokoena

• 6 hosto letxuga gorri (haritz hostoa, Batavia edo antzekoa)
• ¼ albahaka fresko sorta
• limoi erdiko zukua
• ½ tipula gorria
• apioa hostoak
• ¼ ahuakatea
• 2 ur edalontziak
• Victoria Boutenko, Hans-Nietsch-Verlag-en “Green For Life”-tik

Smoothie zopa

• 2 hegaztiak
• 100 gramo espinakak
• Nahi adina apio utzi
• ½ pepino
• 3 tomate heldu
• limoi-zukua estutu berria
• baratxuri edo tipula pixka bat, nahi izanez gero
• 400 mililitro ur

Olio esentzialak irabiatuetan

Olio esentzialek gorputzean, buruan eta ariman hainbat efektu positiboak agintzen dituzte.