John Myers
Edukiak
show
Osagaiak
Curry pasta:
- 2 Pc. Lemongrass makilak
- 40 g galangal
- 3 Pc. Pipermin berde leunak
- 3 Pc. Martorri sustraiak
- 1 Pc. Kafe karea
- 2 uds tipulatxa
- 3 uds Baratxuri ale
- 0,5 TSP Cumin
- 10 uds Piperbeltza
- 0,5 TSP Alga hautsa
Curry:
- 4 tbsp Curry pasta
- 6 Pc. Berenjena thailandiarra
- 40 Pc. Ilarra berenjena
- 20 Pc. Kaffir limoi hostoak
- 10 hosto Thai albahaka
- 800 ml Koko esnea
- 250 g seitan
- Soja saltsa
- 2 tbsp Palma azukrea
Argibideak
Curry pasta:
- Laburki erre kuminoa eta piperra su ertainean lurrintsuak izan arte. Biratu piperminak. Garbitu eta martorri sustraiak garbitu. Lemongrass zuritu. Moztu kaffir kakitik koadro txikiaren tamainako oskol zati bat eta erabili. Beste osagai guztiak fin-fin txikitu.
- Ondoren, espeziak lehorrekin hasita, xehatu dena ore lodi batean. Noski makina bat ere har dezakezu, ondoren osagai hezeekin hasi eta ur pixka bat gehitu.
Curry:
- Txigortu curry pasta laburki kazola batean usain lurrintsua izan arte. Ondoren, gehitu koko esnea, gehitu 400 ml ur eta irakiten jarri. Zapore laburra. Normalean, orain kokoarekin azaleko barazki salda baten zaporea du. Orain gehitu palmondoko azukrea eta lehen 4 koilarakada soja saltsa.
- Hemendik aurrera, gustu pertsonala behar da: jarraitu palmondoko azukrea eta soja saltsa gehitzen, curry berde zapore gozo, gozo eta gazia egokia izan arte. Benetan gozoa eta gazia izan daiteke.
- Gehitu laurdenak eta garbitutako berenjenak, ilar berenjenak eta seitan eta irakiten utzi pixka bat, berenjena ertainak bigundu arte. Ondoren, itzali sua, utzi pixka bat hozten 2 minutuz, ondoren kaffir limoi hostoak eta Thai albahaka nahastu. Zerbitzatu jasmine arrozarekin aparteko ontzi batean.
Elikadura
hornitu: 100gCalorías: 39kcalKarbohidratoak: 7gProtein: 0.7gPotolo: 0.9g
