Guacamole ahuakaterik gabe: 3 alternatiba gozoak

Guacamole ere prestatu dezakezu aguakaterik gabe. Alternatiben bidez, batzuetan merkeago eta iraunkorrago atera zaitezke. Ilarrak, adibidez, alternatiba zaporetsu gisa balio du.

Guacamole aguakaterik gabe: errezeta goxoa edamamearekin

Ahuakaterik gabe guacamole dip bat prestatu nahi baduzu, errezeta hau aproposa da. 1500 gramo edamame, 2 baratxuri ale, 80 gramo tipula, martorri sorta erdi bat, 60 mililitro oliba olio, 100 mililitro limo zuku, 125 gramo jogurt greziar, 125 mililitro ur, kuminoa eta gatza.

1. Lehenik eta behin, ura egosi kazola handi batean.
2. Ura irakiten dagoenean, edamamea gehitu eta 5 minutuz egosi. Ondoren, itzali sukaldea eta utzi edamameari beste 5 minutuz.
3. Ondoren, sartu edamame irabiagailuan eta purea ondo egin. Ondoren, gehitu gainerako osagaiak eta nahastu dena irabiagailuan.
4. Nahasketa lodiegia bada, ur gehiago gehi dezakezu. Dastatu guacamole ondoren eta erabaki espezia gehiago edo limoi zukua gehitu nahi duzun.
5. Biharamunean zerbitzatzen duzunean guacamolea da onena. Horri esker, usainak ondo garatzen dira.

Ilar guacamole: Hona nola

Ilarrak ere aguakatearen ordezko bikainak dira. Errezeta honetarako, 300 gramo ilar berde, lima 1, baratxuri ale 1, martorri sorta erdi bat, 3 koilarakada oliba olio eta gatz eta piper pixka bat behar dituzu.

1. Lehenik eta behin, jarri ilarrak lapiko batean. Ondoren, bete urez ilarrak estali daitezen.
2. Orain baratxuria txikitu eta ilarrari gehitu oliba olioarekin batera.
3. Jarri sukaldea altuera ertainean eta utzi ilarrak egosten 5 minutu inguru bigundu arte.
4. Ondoren, xukatu ura eta bildu edukiontzi batean gero erabiltzeko.
5. Orain utzi ilarrak denbora labur batez hozten eta gero purea. Hau irabiagailuan edo murgiltze irabiagailuarekin egin dezakezu.
6. Gehitu pixkanaka egosteko ura. Masak koherentzia krematsua duen bezain laster, ez duzu urik behar.
7. Ondoren, gehitu limoi zukua eta espeziak, baita martorria ere. Nahastu dena ondo. Horren ostean, guacamole prest dago.

Salte goxoa babarrunekin eta almendra-gurinarekin

Errezeta honetarako, 250 gramo babarrun zuri, 2 koilarakada almendra-gurin, 1 baratxuri ale, 1 lima, 3 koilarakada oliba olio, 1 tomate, erdi perrexil sorta eta gatza eta piperra behar dituzu.

• Lehenik eta behin, jarri babarrunak irabiagailuan almendra-gurinarekin, baratxuri alearekin, oliba olioarekin eta perrexila, eta ondo nahastu osagaiak.
• Hurrengo urratsean, tomatea garbitu eta dado txikitan moztu.
• Prozesatu karea, birrinduz, birrinduz, eta gero karea estutuz.
• Orain nahastu masa purea fin-fin txikitutako tomatearekin, baita limoi zukua eta azala ere.
• Ondoren, saltsa gatza eta piperbeltzarekin ondu.