John Myers
Hartu berri diren ala ez, tea edo marmelada gisa, arrosa gorri distiratsuak benetako bitamina bonbak dira. Lorategiko arrosa basatien fruituak tea edo marmelada bihurtu daitezke.
Baso-arrosak edo txakur-arrosak ez dira bereziki nabarmenak urte osoan zehar. Baina haien fruituak, arrosa aldakak, kolpea ematen dute. Batez ere, C bitaminaz beteta daude, baina A eta B bitamina ugari ere badituzte. Bitamina-bonba txikiek orain distira egiten dute udazkenean, basa-arrosen hosto horixka artean kolore gorri distiratsuak bezala. Marrubiak bezala, fruitu lehorren taldekoak dira. Hotza egiten duenean, arrosa aldakak elikagai-iturri garrantzitsua dira bertako hegaztientzat.
Hartu arrosa aldakak irmo eta helduak bakarrik
Baina arrosa aldakak ere baliotsuak dira gizakiontzat, eta ez oso osasuntsuak direlako bakarrik. Gainera, zapore bikaina dute. Neguko hornidura txikia hornitzeko arrazoi onak. Biltzean, oso garrantzitsua da fruitu sendoa bakarrik biltzea. Ondo koloreztatua baina oraindik gogorra, arrosa aldakak dauka bitamina gehien. Arrosa aldakak biltzen direnean lehorra eta eguzkitsua izan behar du. Arrosa aldakak prozesatzeko hainbat modu daude. Freskoa, lehorra edo kontserbatua izan, gustu guztietarako prestatzeko aldaera egokia dago.
Aldakak erdira moztu, garbitu eta jan gordinik
Arrosa aldakak gordinik jan nahi badituzu, zurtoina eta kaliza kendu behar dituzu. Fruitu gorrien hazi txikiak atera behar dira, baita inguratzen dituzten ile finak ere. Barrualdea, azkura hauts izenez ere ezaguna, ez da egokia kontsumitzeko. Hori eginda, garbitutako ontziak literalki moztu daitezke. Bere zaporea sagar garratz baten gogorarazten du. Ez bota inoiz garbitutako kernelak. Erreuma eta gota tratatzeko te gisa prestatu daitezke. Te honek ere asko eskaintzen du zapore aldetik: bere bainila-ohar arina bereziki ona da urtaro hezeetan eta hotzetan.
Egosi marmelada edo mush arrosa aldaketatik
Nukleoak kentzea neketsua ez da derrigorrezkoa izan behar. Arrosa mosqueta saltsa edo marmelada batean irakiten denean, lehenik eta behin fruta osoa uretan egosten da. Uraren ordez, irasagarra edo sagar zukua ere erabil dezakezu, fruta-usain are gehiago lortzeko alternatiba. Ordu erdi on bat igaro ondoren, arrosa aldakak nahikoa leun egongo dira iragazteko. Lotte flota deritzonaren erabilera aproposa da horretarako. Iragazte prozesuan, mamia hazietatik eta azaletatik askatzen da. Zure gustuaren arabera, fruta-purea egosi marmelada azukrearekin. Arrosa mosqueta marmelada prest dago.
Lehortu arrosa aldakak eta egin tea
Geroago tea egiteko arrosa aldakak lehortzea nahiago baduzu, lehenik eta behin fruta erditik moztu eta garbitu. Ondoren, lehortu eta lehortzeko edo labeko erretilu batean zabaldu. Hori aire zabalean, berogailuan, tximinian edo labean edo deshidratagailu berezi batean egin daiteke, eta noski etxeko sukaldean. Oro har, tenperatura ez da 50 gradutik gorakoa izan behar. Garagardoa egin baino lehen, moztu arrosa-aldakak lehorrak, usaina hobeto garatu ahal izateko. Nahikoa da 250 mililitro ur berotarako bi mailatako koilarakada. Utzi hamar minutu eta gozatu.
