John Myers
Belar ozpina egitea ez da zaila, eta merezi du! Likido garratz-pikanteak plater asko fintzen dituelako eta edertasun produktu gisa erabil daitekeelako. Belar ozpina prestatzen eta gozatzen erakutsiko dizugu.
Egin eta erabili belar ozpina zuk zeuk
Zergatik kezkatu zure ozpina egiten supermerkatuan ongailuak aurki ditzakezunean? Oso sinplea: gure belar-ozpinarekin zure barietatea sor dezakezulako, adibidez, osagaien kontrol osoa duzu, merkea da eta ez da batere zaila. Belar ozpina zuk zeuk egiten baduzu belar freskoekin, gustuko duzun bezala dastatuko du. Beste abantaila bat: balkoian zure belar lorategia edo sukaldeko belar-ontziak badituzu eta udazkenean asko sobratzen badituzu, berde gozoak ozpinetan gorde daitezke. Bestela, ezkaia, salbia, erromeroa, aneta, menda lehorra edo esku artean duzun guztia erabil dezakezu zure belar ozpin errezetarako.
Etxeko belar ozpina: Hona hemen nola
Oinarrizko osagai gisa, hobe da ardo edo sagar ozpin on bat erabiltzea, baina ozpin esentziatik belar ozpina egitea ere posible da, horren arabera diluituta, noski. Garrantzitsua da azidoaren edukia ehuneko 5 edo gehiago izatea. Bestela, behar duzun guztia ontzi zigilagarri bat da, adibidez edalontzi edo botila handi bat. Belar ozpina bost urratsetan prest dago:
- Belarrak ondo garbitu eta ondo lehortzen utzi.
- Esterilizatu ontzia, irakiten adibidez.
- Nahastu litro bat ozpin hiru koilarakada belarrekin eta agian espeziekin, hala nola piperra edo intxaur muskatua.
- Ziurtatu ozpinak belarrak guztiz estaltzen dituela, botila itxi eta utzi leku ilun eta fresko batean lau astez.
- Iragazi likidoa eta hilabetez mantenduko den belar ozpin osasuntsu bat duzu.
Belar ozpina erabiltzea
Zure etxeko belar ozpina plater ugaritarako erabil dezakezu. Belar ozpina duten errezeta tipikoak entsaladak dira: entsalada nahastua, koleslaw edo pepino entsalada izan, belar ozpinak usain pikantea ematen dio. Marinadak, saltsak, zopak eta dilista-platerak likido gozoaren beste domeinu batzuk dira. Edertasun produktu gisa ere erabil daiteke: baldintzatzaile gisa, belar-ozpinak ilea zaintzen du. Probatu besterik ez!
