Etxeko Baserritarren Ogia

Desegin legamia ur epeletan (1 kopa). Nahastu irina (400 g) gatzarekin (erdi koilaratxo) eta azukrea (erdi koilaratxo) eta gehitu disolbatutako legamia eta oliba olioa (2 koilarakada). Dena ondo oratu eskuekin. Orea leuna egin behar du. Bestela, ur epel gehiago gehi dezakezu. Ondoren, orea indarrez oratu irinezko lan-azalean / taula batean gutxi gorabehera. 8 - 10 minutu eta estali leku epel batean gutxi gorabehera. 1 ordu. Ondoren, orea berriro oratu / landu eta ogi bat eman. Irinarekin hautseztatu eta labeko paperarekin estalitako labeko xafla batean jarri eta beste 20 minutuz utzi. Bitartean, berotu aldez aurretik labea 200 º C-ra. Egosi ogia labean gutxi gorabehera. 100 - 120 minutu urre-marroia arte eta gero hozten utzi. Baserritarren ogi freskoak gurinarekin eta gatzarekin du gusturik onena!