John Myers
Edukiak
show
Osagaiak
Pasta orea:
- 400 g Irina
- 4 Pc. Arrautzak
- 2 tbsp Oliba olioa
- Salt
Betegarria:
- 250 g ricotta
- 60 g Intxaurrak
- 50 g Pecorino gazta
- 100 g Espinaka izoztuak
- 1 Pc. Baratxuri alea
- Salt
- Pepper
Gurina salbia:
- 125 g Gurina
- 0,5 mordo Saga
- 1 Pc. Lemon
- parmesanoarekin
- Pepper
Tomatoes:
- 15 Pc. Tomate gereziak
- 3 Pc. Erromeroaren zurtoinak
- 1 tbsp Eztia
- 2 Pc. Baratxuri ale
- 2 tbsp Oliba olioa
- Salt
- Pepper
Argibideak
Pasta orea:
- Osagai guztiak nahastu eta oratzen dira janari-prozesadorean irabiagailuaren eranskinarekin, ore horia sendo bat sortu dadin.
- Oso itsatsi egiten bada, eskukada bat irin gehi daiteke. Lehorra badago, ur pixka bat lagunduko du.
- Ondoren, orea paper paperean bildu eta hozkailuan jartzen da atseden hartzeko.
Ravioli betetzea:
- Horretarako, lehenik eta behin espinakak apur bat desizozten utzi eta gero oso fin-fin txikitu aizto handi batekin. Nahastu ricotta ontzi handi batean txikitutako espinakak.
- Intxaurrak ere badaude, aurretik ere txikituta. Ondoren, pecorinoa ontzian igurzten da.
- Baratxuri alea sakatzen da. Osagai guztiak masa leun batean nahasten dira eta gatz eta piperrez apaintzen dira.
Tomatoes:
- Jarri tomateak labeko ontzi batean eta nahastu oliba olioarekin eta eztiarekin.
- Ondoren, erromero orratz finak txikitu eta tomateen gainean zabaltzen dira.
- Bota baratxuri aleak osorik gozogintzako ontzira.
- Azkenik, tomateak gatz eta piperrez ondu eta aurrez berotutako labean sartuko dira 15 bat minutuz 200 gradutan.
Ravioliak:
- Raviolietarako, orea ahalik eta finen zabaltzen da pasta-makina edo arrabolarekin.
- Etiketak gehienez milimetro erdiko lodiera izan behar du amaieran.
- Ondoren, moztu 30 zirkulu inguru ur edalontzi batekin.
- Raviolo bakoitzak goiko eta beheko bat sortzen du.
- Jarri betegarriaren koilaratxo bat zirkulu batean. Ravioloa bigarren zirkulu batekin ixten da eta ertzetan irmo sakatzen da.
- Ravioliak prest daudenean, ur gazietan egosi behar dira 3 minutu inguru.
- Gehitu honi limoiaren zukua eta azala. Amaitutako ravioliak gurina botatzen dira.
- Bakoitzak hiru tomate dituzten hiru ravioli pasta edo zopa plater batean jartzen dira.
- Amaieran, platera piper freskoarekin eta parmesano birrindu berriarekin zerbitzatzen da.
Elikadura
hornitu: 100gCalorías: 407kcalKarbohidratoak: 28.2gProtein: 9gPotolo: 28.8g
