Nolako zaporea dute gaztainek?

Gaztainak neguko janari tipikoa dira. Gaztain gozoaren fruituak egosiak, erreak edo labean egoten dira. Gordinik zapore gazi samarra dute, egosita askoz usaintsuagoak dira eta fruitu lehorra eta gozo samarra dute.

Gaztainak bere kabuz edo osagarri gisa goza ditzakezu, haragi plater oparoekin adibidez. Printzipioz, gaztainak patataren ordezko plater gisa egokiak dira. Beste prestaketa mota batzuk dira, adibidez, gaztain-zopa edo gaztain-purea. Beste fruitu lehorrekin alderatuta, gaztainek nahiko koipe gutxi dute, baina zuntz asko, horregatik oso betegarriak dira.

Gaztainak komertzialki freskoak dira irailetik martxora. Gaztainak Mediterraneo itsasoaren mugan dauden herrialdeetatik datoz batez ere eta kantitate handietan. Ekoizpenak Frantzian, Espainian, Italian eta Grezian aurki daitezke, eta neurri txikiagoan Alemaniako eskualde epelagoetan, Constanza lakuan adibidez. Bestela, zuritutako eta aurrez egositako gaztainak latetan edo hutseko paketeetan eskaintzen dira.