John Myers
Kafearen Kultura Eritrean
Kafea Eritreako kulturaren zati bat da, edaria egunean zehar kontsumitzen baita. Izan ere, kafea oso garrantzitsua da herrialdean, non adiskidetasunaren eta abegikortasunaren sinboloa dela uste baita. Kafe-zeremoniak ohiko ezaugarriak dira Eritreako etxeetan eta askotan jendea elkartzeko erabiltzen dira. Eritrear kafea ehotutako kafe aleekin egiten da eta buztinezko lapiko batean prestatzen da ikatz beroaren gainean.
Kafe Ekitaldi Tradizionala
Eritreako kafe zeremonia aspaldiko tradizio bat da, gaur egun oraindik asko praktikatzen dena. Zeremoniak kafe aleak erre, xehatu eta prestatzea dakar jebena izeneko buztinezko lapiko batean. Jebena askotan diseinu korapilatsuekin apainduta dago eta ikatz beroen ohe batean jartzen da. Kafea prestatutakoan, finjal izeneko edalontzi txikietan zerbitzatzen da. Kafe-zeremonia soziala da eta normalean gonbidatuen aurrean egiten da.
Kafearen Aldaera Herrikoiak
Eritrea famatua da bere macchiatoagatik, hau da, Italiako espressoaren aldaera bat da. Eritreako macchiatoa espresaren jaurtiketa bati esne apardun kopuru txiki bat gehituz egiten da, zapore gozoagoa eta leunagoa lortuz. Beste aldaera ezagun bat shahi da, kafea esnearekin eta azukrea nahastuz egiten dena. Shahi sarritan kristalezko edalontzi txikietan zerbitzatzen da eta eritrear emakumeen artean gogokoena da. Beste aldaera ezagun batzuk cappuccinoa, amerikanoa eta lattea dira. Aldakuntza edozein dela ere, kafea oinarrizkoa da Eritreako etxeetan eta adin guztietako jendeak hartzen du.
Amaitzeko, kafea edari bat baino gehiago da Eritreako kulturan. Adiskidetasunaren eta abegikortasunaren sinboloa da eta zeregin garrantzitsua betetzen du eguneroko bizitzan. Kafearen ekitaldi tradizionalak Eritrean kafeak duen garrantziaren erakusgarri da, eta kafearen aldaerek herrialdeko kafe kultura anitza islatzen dute.
