John Myers
Erremolatxa osasuntsua da, pisua galtzen lagun dezake eta sukaldeari kolorea ematen dio. Baina erremolatxa osasunerako arriskua ere bihur daiteke. Arrisku hauek nolakoak diren eta egunero zenbat kontsumitu dezakezun ondoko ikuspegi orokorrean jakin dezakezu.
Erremolatxa osasuntsuak al dira?
Zalantzarik gabe bai! Erremolatxak kalitate handiko osagai ugari ditu, hala nola azido folikoa, bitaminak eta mineralak, eta gaixotasun batzuen aurka ere laguntzen du. Esaterako, erremolatxa erregularki kontsumitzeak hipertentsioaren aurka lagun dezake, askotan estutu egiten diren odol-hodiak zabaltzen dituelako.
Kirolariek ere onura dezakete tuberkulua. Erremolatxak mitokondrien sorrera sustatzen duela esaten da, eta horrek errendimenduaren gehikuntzan adierazten du. Odol-zirkulazio hobeak muskuluen eta ehun konektiboen birsorkuntza hobea eta azkarragoa ere bermatzen du. Baina eguneroko bizitzan bizitasuna eta errendimendua ere indartzen dira.
Kantitateak egiten du pozoia
Neguko baratzeko barazkiak gustatzen al zaizkizu eta onak al dira zuretzat? Bikaina, baina edozein tratamendurekin bezala, ez ezazu gaindosirik egin. Daukaten bitaminak eta mineralak ia mugarik gabe positiboak dira zuretzat, baina, zoritxarrez, erremolatxak oxalatoak eta nitratoak ere baditu, eta horrek osasun-arazoak ekar ditzake kantitate handiagoan. Arriskuak gehienbat gernu-traktuari dagozkio, azken produktuak giltzurrunetan eta gernu-organoetan metatzen baitira. Beraz, giltzurrunetako harriak izateko joera baduzu, gozamena mugatu beharko zenuke.
Azido oxalikoaren eta nitratoen arriskuei eta erremolatxaren albo-ondorioei buruz gehiago jakin nahi baduzu, irakurri gure artikulua Noiz bihur daiteke erremolatxa arriskutsua?
Oharra: Dagoeneko metabolismoaren edo inplikatutako organoen aurreko gaixotasunen bat diagnostikatu bazaizu, ez duzu erremolatxa jan behar medikuari kontsultatu gabe!
Eguneko dosia
Dieta-osagarri gisa, egosita, gordinik edo zuku gisa, ez dituzu eguneko kopuru hauek gainditu behar:
- 500 ml erremolatxa zukua
- 700 g garbitu gabeko barazki
- Dieta-osagarriak paketeen jarraibideen arabera
Litro erdi zuku egiteko, 600-700 g tuberkulu gordina behar dituzu. Eguneroko dosia guztizko zenbatekoa da; beraz, 500 ml zuku edaten badituzu, ez zenuke kilo erdi bat ere birrindu behar entsaladara!
Sexuen bataila
Gomendatutako gehienezko kantitatea emakumeek ez dute inolaz ere gainditu behar - gizonek 100 ml/g gehiago jasan dezakete, baldin eta garai samarrak eta sendoak badira. Erremolatxak odol-presioa murrizteko duen efektua gizonezkoetan frogatu da; hala ere, gizonezkoek ere joera handiagoa dute giltzurrunetako harriak eta gernu-aparatuko gaixotasunak izateko.
Haurdunaldia eta edoskitze aldia
Haurdunaldian gomendatutako kantitateetan erremolatxa kontsumitu dezakezu. Azido folikoaren eduki handia dela eta, kontsumitzea ere gomendatzen da. Edoskitzen ari diren amek, berriz, erremolatxa gutxi edo bat ere jan behar dute, izan ere, dituen nitratoak nitrito bihur daitezke eta, azkenean, haurrari bularreko esnearen bidez pasa daitezke. Nitritoak odolean oxigenoaren garraioa eragotzi dezake. Testuinguru honetan, “haur urdinaren mendekotasunaz” hitz egiten da. Horregatik, erremolatxa ez da egokia lehen hilabeteetan.
Gehiago nahi al duzu?
Egunero erremolatxa zukua edaten baduzu, baliteke erremolatxaren eguneroko aurrekontua ez izatea. Aldatu bertsioen artean: kolore biziko erremolatxa duen Hamburger Labskaus goxoa zukuaren alternatiba ona da. Erremolatxa egosiek ere arrisku gutxiago dute, beraz, barazki gordinak baino gehiago gozatu ahal izango duzu.
Ideiarik gabe geratzen ari zara? Arazorik ez! Tuberkulu gorria ere izugarri goxoa da
- Erremolatxa zopa krematsua kremarekin
- Erremolatxa karpaccioa feta txupinazoarekin
- Kolore-pixkada platerean: erremolatxa-gnocchiak gorgonzola saltsan
Erremolatxa ere oso erraz hartzi dezakezu.
