John Myers
Sarrera: Kanadako jatetxe ikonikoak
Kanada bere sukaldaritza aniztasunagatik da ezaguna, Quebeceko plater tradizionaletatik hasi eta Vancouverko fusio sukaldaritzaraino. Hala ere, jatetxe batzuk Kanadako jantokiaren benetako ikono gisa nabarmentzen dira. Jantoki hauek giro paregabeagatik, sukaldaritza apartagatik eta bezero ospetsuengatik ezagunak dira. Artikulu honetan, Kanadako jatetxe enblematikoenetatik bira bat egingo dugu eta hain bereziak egiten dituena aztertuko dugu.
Drake hotela: artea, musika eta janaria
Torontoko Queen West auzo modan kokatuta, Drake Hotela bertakoak eta turistak erakartzen dituen kultur gune bat da. Boutique hotel honek artistek diseinatutako 19 gela, zuzeneko musika-areto bat eta hainbat jangela ditu, kafetegia, egongela eta jatetxea barne. Drake's jatetxeak tokiko eta sasoiko osagaiak erakusten dituen menua eskaintzen du, Ontarioko arkume tartara eta Quebeceko ahate bularkia bezalako platerekin. Dekorazioa eklektikoa eta artistikoa da, Kanadako artisten horma-irudi eta instalazioekin. Drake hotela ezinbestekoa da artea, musika eta sukaldaritza goxoa nahasten dituztenentzat.
Joe Beef: Montrealeko Sukaldaritza Haven
mendeko irlandar etorkin baten izena jarri zuen Montrealeko Little Burgundy auzoan taberna bat zuzentzen zuena, Joe Beef janarizaleentzat eta ospetsuentzat leku ezaguna da. Jatetxeko dekorazio landatarrak eta giro atseginak ezkutuko harribitxi bat bezala sentiarazten dute. Joe Beef-en menuak Quebeceko plater klasikoak eskaintzen ditu kutsu modernoarekin, hala nola foie gras poutine eta otarrainaren espagetiak. Jatetxeak ardo-karta zabala ere eskaintzen du, ardo natural eta ekologikoetan arreta jarriz. Joe Beef Kanadako jatetxe onenetariko bat izendatu dute argitalpen ugarik eta ezinbestekoa da Montrealeko sukaldaritza eszena dastatu nahi duenarentzat.
