Emma Miller
Txerri gantza larruazalpeko gantz geruza lodi bat da, non hainbat substantzia biologikoki aktibo, gantz disolbagarriak diren bitaminak eta antioxidatzaileak pilatzen eta gordetzen diren.
Ukrainarren produkturik gogokoenetako batek A, E, D eta F bitaminak, oligoelementuak (selenioa) eta gantz-azidoak (saturatuak eta insaturatuak) ditu.
Zeintzuk dira gantzaren onurak?
Gantzan dauden azidoen artean baliotsuena azido arakidonikoa da, gantz azido poliinsaturatua efektu onuragarri ugari dituena. Garunaren eta bihotzeko muskuluen funtzioa hobetzen du giltzurruneko funtzioan eragin onuragarria du, eta odolaren konposizioa hobetzen du gehiegizko kolesterola kenduz.
Zer da gantzari kaltea?
Lehenik eta behin, gantza oso kaloria handiko produktua da: 100 gramo 800 kcal inguru ditu.
Produktu honen gehiegizko kontsumoa gizentasunaren eta aterosklerosia garatzeko bide zuzena da kolesterol altuagatik. Bere erabilera gomendatzen da arazo baskularra, bihotzekoa eta digestio-arazoak dituztenentzat oso mugatuta egotea.
Nola jan gantza behar bezala
Gantza gatzetan edo ozpinetan kontsumitzen da onena. Gainera, frijitu edo erretzen baduzu, ez da onuragarria izango zure osasunerako.
Osasun normala duten pertsonentzat, kolesterolaren eguneroko dosia 300 mg-koa da, eta bihotzekoa izan dutenentzat - 200 mg arte. Hau da, egunean 30 g gantza kontsumitzeak kolesterol maila igotzeaz gain, aitzitik, erre egingo duela dio Natalia Samoilenko nutrizionistak.
