John Myers
Edukiak
show
Osagaiak
Involtini:
- 5 Pc. Txahal schnitzel
- 2 Pc. Mozzarella
- 1 pakete Tomate lehorrak
- Salt
- Pepper
Sugo:
- 500 g Tomate gereziak
- 2 Pc. Kalabazin
- 1 Pc. Tipula
- 4 tbsp Tomate pasta
- 400 ml Behi salda
- 150 ml Ardo beltz lehorra
- 1 tbsp oreganoa
- 1 tbsp Basil
- 1 tbsp marjoram
- Salt
- Sugar
- Pepper
Estragoi Tagliatelle:
- 250 g Gari irina 550 mota
- 95 g Likidoa (arrautza 1 + ura)
- 1 tbsp Estragoi lehorra
Argibideak
Involtini:
- Pikatu txahal eskalopeak paper baten azpian. Moztu mozzarella xerratan.
- Gatza eta piperra schnitzel, jarri mozzarella xerra erdi batean eta tomate lehor bat beste erdian. Tira ezazu schnitzel-a eta konpondu hortz batekin.
- Involtini erre oliba olioarekin alde guztietatik. Jarri involtiniak zartaginetik tapa duen kazola batean, zartagina alde batera utzi, garbitu gabe. Jarri Involtini labean goian / behean 70 gradutan 60 eta 90 minutuz 53-60 graduko barne tenperaturara iritsi arte. Zerbitzatu baino lehen, jarri labea 130 gradutan, involtiniak platerean bero egon daitezen.
Sugo:
- Ebaki fin-fin tomateak, kuiatxoak eta tipula. Frijitu tipula zatiak involtini zartaginean oliba oliotan. Tomate orea erre laburki. Desglaze ardo beltzarekin. Ardoa irakiten denean, gehitu tomateak eta salda, baita gatza, piperra, azukrea eta espeziak dastatzeko. Zerbitzatu aurretik, gehitu kalabazina 4 minutuz.
Estragoi Tagliatelle:
- Oratu osagai guztiak ore batean. Orea fin-mehean bota eta zerrenda finetan moztu pasta-makina batekin.
- Jarri tagliatelleak ur gazian 4-5 minutuz eta xukatu. Gehitu oliba olio tanta bat elkarrekin itsats ez daitezen.
Elikadura
hornitu: 100gCalorías: 78kcalKarbohidratoak: 1.9gProtein: 0.2gPotolo: 5.6g
