John Myers
Nola osasuntsu daude espinakak?
- Espinakaren inguruko mito bat egon da edonork gogoratzen duen denboratik: burdina izugarri handia duela esaten da. Eta burdina edukia hor dagoen bitartean, ez da uste bezain handia.
- Burdinaz gain, espinakak bitamina asko ditu, hala nola B, C, E eta K bitaminak. Mineralak ere baditu, hala nola potasioa, kaltzioa eta magnesioa.
- Espinakaren beste osagai bat karotenoideak dira, zimurrak borrokatzen laguntzen dutenak. Espinakak zahartzearen aurkako agente natural gisa jokatzen du. Espinakak ere kaloria gutxi ditu.
- Hala ere, gota pairatzen baduzu, ez dituzu maiz jan behar espinakak. Purina kantitate handiak ditu.
- Hori dela eta, giltzurrunetako harriak sortzeko joera duten haurtxoek eta pertsonek espinakak ere saihestu behar dituzte.
- Gainera, kontuan izan espinakak ongarrietatik datozen nitratoak gordetzen dituela. Hala ere, espinaken nitrato-edukia murriztu dezakezu hosto indibidualen zurtoinak eta zainak kenduz. Zuritzean nitrato batzuk garbitzen diren arren, beste osagai baliotsu batzuk ere galtzen dira hemen.
- Espinakak egosita ez ezik gordinik ere jan ditzakezu. Hala ere, garrantzitsua da hosto gazteagoak jatea, azido oxaliko gutxiago baitute eta horrek burdina xurgatzea eragozten du.
