Ashley Wright
Edukiak
show
Osagaiak
- 1 tamaina ertainekoa Tipula
- 1 tamaina Piper gorriak, bero ertainekoak
- 70 g Tomateak oliotan lehortuta
- 1 TSP Oliba olioa
- 175 g ricotta
- 2 tbsp Belar nahasiak: perrexila, albahaka, ezkaia
- Gatza, beharbada pipermina hauts pixka bat eta azukre pixka bat
Argibideak
- Tipula zuritu, dadotan moztu eta oso fin-fin txikitu. Biratu, txikitu eta piperrak ere fin-fin txikitu. Xukatu tomateak apur bat, txikitu eta txikitu. Belarrak garbitu, lehortu eta fin-fin txikitu.
- Jarri 1 koilarakada oliba olio, tipula, piperra eta tomatea zartagin hotz batean eta gero su ertainean su ertainean gutxi gorabehera. 2 minutu zeharrargi arte. Beti irabiatu eta gatz pixka bat gehitu. Ondoren, ontzi batean jarri eta hozten utzi. Ondoren, ricotta eta belarrekin nahastu krematsua izan arte. Ondu azukre pixka batekin, agian gatz apur bat gehiago eta -pikantea nahi baduzu- txili hautsarekin.
- Zabaltze pikante honek zapore bikaina du osagarri gisa zerbitzatzen den ogiarekin, baina egokia da Involtini edo antzekoa betetzeko edo, pestoaren ordez, pasta plater batean sartzeko.
- Belarrei dagokienez, zoritxarrez, ezkaiaren bertsio lehorra erabili behar izan dut. Horregatik gehitu nuen tipula lurrunetan eta abar, usaina hobeto garatu dezan. Ondoren, perrexila eta albahaka freskoak gehitu ziren amaieran.
