John Myers
Edukiak
show
Osagaiak
Espelta ogi mamitsua
Iturburu pieza
- 400 g Ur epela
- 5 g Psyllium azalak
- 15 g Legamia freskoa
Ogi orea nagusia
- Iturburuko pieza ikusi goian
- 250 g Espelta irina 630
- 300 g Espelta irina 1050
- 30 ml Ura
- 2 TSP Salt
- 10 g Ekilore hazien bazkaria
- 10 ml Limoi-zukua limoi ekologikotik
Argibideak
Iturburu pieza
- Jarri ur epela edalontzi/nahasketa-ontzi batean. Legami freskoa xehatu eta uretan disolbatu. Gehitu psyllium azala eta irabiatu dena. Orain utzi puzten, 10 minutu inguru.
Ogi orea nagusia
- Jarri bi espelta irina beste nahasketa-ontzi batean / elikagai-prozesadore batean. Gehitu gatza, ekilore haziak eta nahastu. Orain gehitu iturri zatia limoi zuku berriarekin eta nahastu eskuko nahastailearekin / elikagai-prozesadorearekin ezarpen motelean 3 minutuz.
- Horren ondoren, maila altuago batera aldatzen da eta 5 minutuz oratzen da. Gainontzeko ura pixkanaka bota. Hartu beste ontzi bat eta pixka bat olioztatu, ogi-orea errazago kendu ahal izateko. Ogi-orea barruan sartu, estali eta leku epel batean jarri.
- Utzi ordu 1. Horren ondoren, ogi-orea nabarmen handitu behar da. Laneko gainazala irina eta jarri ogi-orea gainean. Oratu behin esku garbiekin eta moldatu ogi-orea. Frogetarako saskia duenak irinarekin hartzen du eta formako ogia sartzen du.
- Estali berriro eta utzi berriro GOITZEN. Oraingoan hiru ordu laurden. Bitartean, berotu labea goian / behean 250 gradutan. JOAN ondoren, moztu ogia eta labeko zartagin beroan jarri. Ireki labeko atea behin 10 minutu igaro ondoren eta atera lurruna.
- Itxi berriro eta aldatu labearen tenperatura 190 º graduko goiko / beheko berora. Orain labean ogia 50 eta 60 minutu inguru amaiera arte. Atera geroago eta utzi guztiz hozten erretilu batean.
