Danielle Moore
Kohlrabi hostoek untxientzako eta kobaientzako hondakin organiko edo janari bilakatzea baino gehiago merezi dute. Kohlrabi erraboaren hosto aromatikoetatik plater goxoak nola sor ditzakezun erakusten dugu.
Kohlrabi hostoek hondakin organikoetan amaitzen dute normalean, baina oso onak dira botatzeko.
Hosto aromatikoak zopak eta entsaladak zapotzeko erabil daitezke.
Kohlrabi hostoak ere iraki ditzakezu espinakak edo pestotan, edo nahastu irabiatu batean.
Aukera bat: Kohlrabi hostoak zuzenean supermerkatuan kendu eta untxientzako eta beste karraskari batzuen hondakinen kutxa berdera bota. Alternatiba hobea: hartu kohlrabi erroa eta etxetik irten eta hostoak erabili plater goxoak prestatzeko.
Jende askok ez dakiena da kolrabo hostoek bitamina eta mineral asko dituztela, batzuetan tuberkuluak berak baino gehiago. Pena litzateke hostoak hondakin organikoekin botatzea.
Kohlrabi erosten baduzu, hostoak kendu behar dituzu etxean (gero tuberkuluak gehiago iraungo du) eta hostoak ahalik eta azkarren prozesatu edo edalontzi batean gorde. Prebentzio gisa, ez duzu kohlrabi hostoak zuloekin prozesatu behar. Ziurrenik izurriak lanean ari ziren hemen.
Kohlrabi hostoak ontzeko
Hosto txiki eta samurrak moztu daitezke perrexila bezala eta plater asko zapotzeko erabil daitezke, hala nola zopak, entsaladak, pasta eta patata platerak.
Kohlrabi hostoko espinakak
Kohlrabi hostoak prestatu ditzakezu espinakak bezala. Hostoek usain bizia dute, baina espinakak baino zapore handiagoa dute.
Behar duzu:
Kohlrabi hostoak lau errabo erraboetatik
1 tipula txikia
1 baratxuri ale
3 koilarakada olioa
Gatza piperra
Kohlrabi espinakak prestatzea
Kohlrabi hostoak garbitu eta hostoen muina kendu. Ondoren, hostoak zerrendatan moztu.
Baratxuria eta tipula zuritu eta biak zati txikitan moztu.
Zartagin batean olioa berotu eta bertan tipula eta baratxuria salteatu.
Gehitu kolrabo hostoak zartaginera eta utzi su motelean egosten 25 bat minutuz.
Ondu gatza eta piperbeltza eta prest dago espinakaren ordezko gozoa.
Kohlrabi pestoa uzten du
Kohlrabi hosto-pestoa ondo dator pasta mota guztiekin eta zapore gozoa du ogi freskoan zabaltzeko.
Behar duzu:
Kohlrabi hiru kohlrabi hostoak
½ baratxuri ale
60 gramo almendra, ekilore haziak edo anaardo lehorrak
120 mililitro oliba olio
Piperbeltza eta gatza ontzeko
Jarri garbitutako kolrabo hostoak irabiagailuan gainerako osagaiekin eta azkenik pestoa gatz eta piperrez ondu.
Kohlrabi hosto irabiatua
Kohlrabi hostoak erabil ditzakezu espinakak ordez irabiatu berde guztietarako. Udarearekin, platanoarekin, limoi zukuarekin eta kohlrabi hostoekin aldaera gustatzen zaigu, non osagai guztiak irabiagailuarekin nahasten dituzun:
- 6 kohlrabi hosto
- 2 madari
- 1 platano
- limoi erdiko zukua
- agian diluitzeko ura
