John Myers
Kumquats (laranja nano gisa ere ezagunak) zitrikoekin oso lotuta daude. Azala jangarria da. Bi kumquat mota daude: esferikoa eta luzanga. Batez beste, fruituek 4 cm-ko luzera eta 2.5 cm-ko zabalera dute diametroa.
Jatorria
Hegoafrika, Espainia, Israel, Argentina, Hego Amerika.
Gustu
Azalaren zaporea gazi-gozo samarra da, eta haragiak nota mingotsa du.
Erabili
Kumquats modu askotan gozatu daiteke. Fruituak fresko eta osorik jaten dira gehienetan. Postre eta marmelada zaporetsuetan ere prozesatu daitezke. Bigarren plater gisa edo saltsetan, haragi eta arroz platerei ukitu exotikoa ematen diete. Fintasun berezi bat kumquat izoztuak koktel fruitu gisa edo izotz kuboen alternatiba gisa dira.
Biltegiratzea
Kumquatak hozkailuan mantenduko dira astebete inguru. Beste zitriko batzuek baino apur bat iraupena laburragoa dute. Erositakoan, fruituaren azala sendoa, leuna eta distiratsua izan behar da.
Zein da kumquats jateko modurik onena?
Kumquatak osorik jaten dira, zuritu gabe. Haien zapore gozoa zuritutik dator, eta zukua gazia da. Ohar bakarra da zitriko arrunten azalari alergia bazara, baliteke kumquats baztertzea. Tarta-zukuak itzaltzen bazaitu, atera dezakezu fruta jan aurretik.
Nolakoa da kumquat baten zaporea?
Kumquat-aren zaporea zitriko nabarmena da. Fruitua apur bat gozoa den arren, zapore izugarria garratza eta garratza da. Kumquat-aren azala harrigarriro gosegarria da.
Kumquat gordinik jan al daiteke?
Jende gehienak kumquatak gordinik jaten ditu; ez dituzu zuritu beharrik ere. Ziurtatu haziak kentzen dituzula, ordea. Horietaz gozatu dezakezu: Mermelada, gelatina edo marmeladatan.
Zeintzuk dira kumquats jateak?
- Behazunaren agortzea.
- Digestio-aparatua laguntzen du.
- Zure odol azukrea kontrolatzen laguntzen du.
- Azala distiratsuan laguntzen du.
- Zahartzearen aurkako propietateak.
- Hanturaren aurkako propietateak.
- Ilearen hazkundea onartzen du.
- Eskorbutoaren aurka babesten du.
