John Myers
Edukiak
show
Osagaiak
- 600 g Arkumea**
- 3 koilarakada Oliba-olio birjina estra
- 3 Tipula
- 3 Baratxuri ale
- 1 koilarakada Tomate pasta
- 200 ml ardo
- 300 ml Barazki salda
- Gatza eta piperra
- 1 koilaratxo Provenceko belarrak
- 1 adarraren Rosemary
- 1 adarraren Arto-almidoia mistoa
Argibideak
- Garbitu haragia ur hotzarekin eta moztu dadotan. Moztu tipula zatitan eta txikitu baratxuria. Aurrez berotu zartagin bat (ahal bada burdinurtuzkoa).
- Berotu olioa zartagin handi batean eta azkar frijitu haragi kuboak bi zatitan, alde guztietatik gorritu arte. Dagoeneko kolore pixka bat hartu badute, tipula erre alboan. Azkenik, gehitu baratxuria tomate pastarekin eta sutan jarri minutu batez. Ondoren, berehala desglaze ardo beltzarekin.
- Bota zartaginaren eduki osoa aurrez berotutako zartaginera, egosi zartaginean oraindik dagoen barazki saldarekin erretzeko multzoa eta bota ere zartaginera. Ondu dena piper, gatza eta Provenzako belarrez, gainean erromero adaxka jarri eta estalki batekin ragoua estali eta ordubete inguru su suabean egosi.
- Beharrezkoa izanez gero, lotu salda nahastutako arto-almidoia pixka batekin (Mondamin koilaratxo koilaratxo bat ur edalontzi erdi batekin nahastuta) eta zerbitzatu ragou. Gaur patata-dumpling txikiak eta piperdun barazkiekin izan ditut... "poema" bat izan da!
- ** Nire bildotsa turkiarrari erostea gustatzen zait, beti oso freskoa eta, batez ere, samurra, arkumea behar den bezala.
Elikadura
hornitu: 100gCalorías: 143kcalKarbohidratoak: 1.3gProtein: 0.3gPotolo: 13.2g
