John Myers
Edukiak
show
Osagaiak
fartsa
- 1 TSP Arrautza Zuriak
- 1 dl Cream
- 400 g Abakando
- Salt
- Limoi azala
- curry
- chili saltsa gozoa
- 2 tbsp Ogi zuri birrindua
- 15 Pc. Otarraina (Norvegiako otarraina)
- 200 g Arroz berdea Thailandia
barazkiak
- 50 g Kohlrabi freskoa
- 50 g Apio freskoa
- 50 g arbi
- 50 g Azenarioa
- 1 Pc. Lemongrass
- 2 Pc. cardamom
- 1 Pc. Kanela makila
- 0,5 TSP Curry hautsa
- 1 tbsp chili saltsa gozoa
- 1 tbsp Koko esnea
- 1 dl Barazki salda
- Salt
- Oil
Papaya Mango Entsalada
- 1 Pc. Papaia freskoa
- 1 Pc. Mango freskoa
- 1 Pc. Piper gorriak
- 1 Pc. Piper berdeak
- 0,5 Pc. karea
- 1 tbsp chili saltsa gozoa
- Piperbeltza
- Ginger
- Sesamo olioa
- Salt
Argibideak
Fartsa eta barazkiak
- Moulinette batean langostino hotzak eta arrautza zuringoa jarri, bi osagaiak ondo nahastu. Pixkanaka gehitu krema. Jarraitu nahasten nahasketa leun bat lortzeko. Azkenik, gatza bota eta berehala hozkailuan jarri. Zuritu apioa, kohlrabi, azenarioa, arbia eta moztu dado txikitan - 5 mm inguru. Limoi-belarra erdira moztu eta kardamomoa sakatu. Kazola zartaginean jarri, olio pixka bat bota eta berotzen utzi. Barazki moztuak izerditan kardamomoarekin, curryarekin eta limoi-belarrarekin, salda, koko esnearekin eta pipermin saltsa gozoarekin saldatu, likido gehiago geratu arte. Jarri barazkiak labeko erretilu batean, kendu kanela makila, kardamomoa eta limoi-belarra eta hoztu. 10 langostino heren. Azkenik, gehitu barazki hotzak eta langostino zatiak farsari, ondo ondu limoi-azala, curry eta koilarakada 1 pipermin gozoarekin. Nahasketa hezeegia badago, gehitu 1 eta 2 koilarakada ogi zuri birrindua. Moldatu bolak eta bota arroz berdean. Otarrain pralina labean jarri 160 º C-tan 2 minutuz.
Papaya Mango Entsalada
- Papaia, mangoa eta piperra zuritu eta zerrenda finetan moztu. Ondu entsalada limoi-zukua, pipermina, pipermin saltsa gozoa, sesamo-olio pixka bat, jengibrea oso fin-fin txikitua eta gatza.
Elikadura
hornitu: 100gCalorías: 149kcalKarbohidratoak: 18.1gProtein: 8.5gPotolo: 4.7g
