John Myers
Edukiak
show
Osagaiak
- 750 g Laktosarik gabeko gazta mamia
- 500 g Jogurtak %1.5 laktosarik gabe
- 300 g Karbohidrato gutxiko azukrea
- 1 TSP Vanilla zaporea
- 10 uzten Gélatino
- 1,5 Pieza. Limoi ekologikoak, azala
- 150 ml Limoi ekologikoak, zukua
- 400 ml Laktosarik gabeko krema
Argibideak
Hitzaurrean:
- Mousse hau bereziki laktosaren intolerantziarekin borrokatu behar dutenentzat da, baina postre goxo bat galdu behar ez dutenentzat. Askok azukrearekin ere erreakzionatzen dutenez, karbohidrato gutxiko azukre berezi bat ere erabili nuen eritritolarekin (azukre alkoholarekin). Nahiz eta azukre normalaren edulkoratze-ahalmen handirik ez duen (hortaz, kopuru handitua), "0 kaloria" ere baditu.
Prestaketa:
- Gelatina ur hotz ugaritan beratzen utzi eta puzten utzi. Garbitu limoiak ur beroarekin, lehortu eta igurtzi 1 1/2 piezaren azala. Ondoren, atera nahikoa limoi 150 ml-ra iritsi arte (niretzat 3 pieza ziren).
- Nahastu quark, jogurtak, karbohidrato gutxiko azukrea eta bainila zaporea 3000 ml-ko ontzi batean. Jarri kazola batean limoi-zukua eta azala, pixka bat berotu, sutik kendu eta bertan disolbatuko dugu puztuta dagoen gelatina ondo estutua, nahastuz. Ondoren, nahastu likidoa quark-masaren 4 koilarakadarekin, gero nahasi quark-masari eta hoztu 15 bat minutuz apur bat estutu eta finkatzen hasi arte.
- Bitartean, irabiatu esnegaina gogortu arte, tolestu, transferitu dena ontzi handi batera eta utzi behar bezala 4-5 orduz. Gaua pasatzea aproposa litzateke.
- Zerbitzatzeko, koilarakada batekin pikatu dumplings eta apaindu apaingarri pixka batekin. Jendetza 12 lagunentzako pentsatuta zegoen ................
