Lorenako Dilista Zopa

Zopa dilista marroi txikiekin egiten da, ardo beltz eta barazkiekin findua.

4 zerbitzatu

Osagaiak

• 150 g dilista, marroia, txikia (mendiko dilista)
• 80 g hirugiharra, marraduna, ketua
• 150 g tipula
• 200 g patata
• 100 g azenarioa
• 1 erramu hostoa
• 1 ale
• 800 ml barazki salda
• 250 ml ardo beltza, lehorra
• Salt
• piperra
• 1/2 koilaratxo azukre
• 100 ml krema
• 1 koilarakada tipulina

Prestaketa

1. Garbitu dilistak ur hotz azpian eta beratzen gau osoan zehar.
2. Hirugiharra fin-fin moztuta. Zuritu tipula, patatak eta azenarioak, eta txikitu tipula fin-fin. Moztu patatak eta azenarioak dado txikitan.
3. Frijitu hirugiharra lapiko handi batean kurruskaria izan arte. Gehitu tipula eta frijitu. Garbitu dilistak, xukatu eta lapikoan sartu. Gehitu erramu hostoa eta ale, barazki salda bota eta irakiten jarri. Sua murriztu eta 25 minutuz egosi, igotzen den aparra kenduz.
4. Gehitu zatitutako patatak eta azenarioak, bota ardo beltza eta ondu. Egosi beste 20-25 minutuz.
5. Azkenik, esnegaina bota, berriro ondu eta tipulina bota.
6. Plateratu dilista zopa eta zerbitzatu.
7. Gainera, deskubritu dilista gisatuaren errezeta hau edo probatu gure gaztaina zopa errezeta! Hemen dilistak errezeta gehiago aurki ditzakezu!
8. Kontu handiz ibiltzen gara errezetak banakako kategorietara esleitzerakoan, hala nola glutenik eta laktosarik gabe, baina ezin dugu inolako erantzukizunik bere gain hartu. Eskerrik asko zure ulermenagatik.