John Myers
Edukiak
show
Osagaiak
- 1 berenjena
- 1 Kalabazin
- Oliba olioa frijitzeko
- 2 Lemons
- 1 Piper berde ertainak
- 1 gutxi Perrexila hosto laua
- 1 gutxi Menda hostoak
- Salt
- Piper gorri xehatua, aukerakoa
Argibideak
- Berenjena garbitu eta lodiegiak ez diren xerratan moztu. Gatz pixka batekin bota eta ordu erdiz utzi.
- Bitartean, fin-fin txikitu piperrak, perrexila eta menda. Bi limoiak estutu eta zukua piper txikituekin eta belar txikituekin nahastu. Zukuari gatz pixka bat gehi dakioke, baina ez du zertan izan. Nahi izanez gero, noski, oso piper beroa ere erabil dezakezu.
- Moztu kuiatxoa xerratan. Lehortu berenjena xerrak. Utzi oliba olioa itsasten ez den zartagin batean berotzen.
- Frijitu kalabazin eta berenjena xerrak pixkanaka eta utzi kolore pixka bat hartzen. Ondoren, zartaginetik atera eta sukaldeko paperean xukatu.
- Jarri kalabazin eta berenjena xerrak plater batean eta bota koilarakada batzuk limoi zuku belarrekin eta piper beroarekin. Oso politak dira, gainera, gainean pipermin gorri gutxi batzuekin. Meze hauek epel edo hotza eta ogi laua edo baguette apur batekin zerbitzatu daitezke.
