John Myers
Edukiak
show
Osagaiak
Parfaiterako:
- 1 cups Jogurtak % 3.5 koipea
- 1 cups Krema garratza
- 2 cups Cream
- 3 Pc. Arrautza gorringoa
- 1 Pc. Lima prentsatua
- 1 Pc. Lime-azala
- 2 Pc. Boskoop
- 200 g azukre beltza
- 200 g Sugar
- 100 g Gurina
Crumblerako:
- 125 g Gurina
- 125 g Sugar
- 200 g Irina
- 1 Pr Salt
- 1 shot Whiskey
"Mirrorglaze"-rako:
- 1 Thurs. Esne kondentsatu gozotu
- 3 tbsp Azukre almibarra
- 1,5 pakete Txokolate zuria
Meringarako:
- 3 Pc. Arrautza Zuriak
- Azukre almibarra
Argibideak
Parfaiterako:
- Irabiatu gorringoak ur beroko bainu baten gainean.
- Irabiatu esnegaina gogortu arte, nahastu jogurta eta krema garratza limoi zukuarekin eta azalarekin.
- Ondoren, esnegaina eta arrautza tolestu eta azukrearekin ondu, alde batera utzi.
- Bitartean, sagarrak txikitu eta zartagin batean azukrearekin eta gurinarekin karamelatzen utzi.
- Karamelizatu ondoren, nahi dituzun formak bete jogurt kremarekin eta jarri sagar konpota erdian muin gisa. Jarri izozkailuan hainbat orduz.
Crumblerako:
- Egin burru bat gurina, irina, azukrea, gatza eta whiskya eta jarri metalezko labeko zartagin batean, ondoren parrillan labean.
"Mirrorglaze"-rako:
- Esne kondentsatua eta azukre-jarabea kazola batean berotu, plateretik kendu eta txokolate zuria gehitu. Orain nahi bezala koloreztatu daiteke. Garrantzitsua da 34 gradutara hoztea parfait izoztuaren gainean bota aurretik.
Meringarako:
- Arrautza zuringoak gogortu arte eta poliki-poliki bota azukre almibarretan, merengea osatu dadin.
Zerbitzatu:
- Jarri merengea platerean merenge itxurako zapi txikitan eta arinki lehertu. Atera parfaita moldetik eta estali glazearekin.
Elikadura
hornitu: 100gCalorías: 449kcalKarbohidratoak: 66.4gProtein: 2.2gPotolo: 19g
