John Myers
Almendra irina karbohidrato gutxiko gozogintza errezetetan osagai ezaguna da eta glutenik gabeko ale-irinaren alternatiba bat da. Hemen esango dizugu almendra osoak nola xehatu eta zer ikusi behar den gantz-edukiari dagokionez.
Nola egin almendra irina zuk zeuk
Almendra-irinarekin labean egiteak abantaila du karbohidratoak aurrezten dituzula eta glutenik gabeko gozokiak presta ditzakezula gari edo espelta irinarekin labearekin alderatuta. Askok almendra-irinaren balio nutritiboa ere estimatzen dute: E bitaminan, potasioan, magnesioan eta zinketan aberatsa da, besteak beste. Errezetaren arabera, almendra osoetatik almendra irina xehatu eta zuzenean orean erabil dezakezu, edo urrats gehiago behar dira. Almendra-irin naturalak gantz-eduki handia duelako, gozogintza guztietan desiragarria ez dena edo gozogintzako propietate egokiak dituelako. Prestatutako almendra-irina, beraz, olioz kentzen edo partzialki kentzen da. Beraz, almendra-irinaren eta ehotutako almendraren arteko desberdintasun erabakigarria dago: zalantzarik gabe, hau kontuan izan behar duzu karbohidrato gutxiko pastelak eta beste jaki batzuk almendra-irinarekin prestatu nahi badituzu.
Ekipamendua eman, almendrak prestatu
Almendra osoak ehotzeko, irabiagailua, kafea edo janari-prozesadorea behar duzu. Ez du funtzionatuko gailu horietako bat gabe. Olio-prentsa bat ere behar da almendra desoliedatutako irina egiteko. Sukaldeko laguntzaileak prest daudenean, almendra osoa prestatu daiteke. Hobe da harri-fruitu haziak gau osoan beratzea; horrek digeritzen ditu. Egosi bi minutuz eta xukatu almendrak. Orain azal marroia erraz kendu daiteke. Utzi ere egin dezakezu, baina espezialitate askok hobeto funtzionatzen dute almendra zuriko irinarekin. Adibidez, makarroietarako zure almendra irina egiten baduzu, ahalik eta finena izan behar da. Eta hori azalik gabe bakarrik da posible. Zuritutako almendrak hainbat orduz lehortu ondoren, ehotu daitezke. Hemen garrantzitsua da une egokia itxarotea irina birrindu aurretik. Sukaldeko tresnaren arabera, minutu bat baino gutxiago nahikoa da prozesatzeko. Amaitutako irina olio prentsan sartzen da olioa kentzeko. Zuk ere egin dezakezu almendra irina ehotutako almendrarekin. Ondoren, olioa sakatu besterik ez duzu egin behar.
Etxeko almendra irina behar bezala gorde
Karbohidrato gutxiko gure galletak almendra-irin naturalarekin labean edo olio gabeko bertsioa erabili nahi dituzun zure errezeta gogokoetarako: arretaz gorde behar duzu irina, azkar rantzitu egiten baita. Hobe da hermetikoki ontziratu eta hozkailuan edo sotoko leku fresko batean sartzea. Horrela mantenduko da gehienez sei hilabetez. Bide batez: zuk zeuk ere almendra-esnea egiten baduzu, pomada irin bihurtu dezakezu. Horretarako, airean edo labean lehortu eta gero irina bihurtu almendra osoak bezala.
