Egin banilla saltsa zuk zeuk - Horrela funtzionatzen du

Bakarrik egosi bainila saltsa goxoa postre gozoetarako edo pasteletarako, zapore artifizialik gabe. Bertsio tradizionalaz gain, errezeta begano bat ere aurkezten dugu hemen.

Egin bainila saltsa zuk zeuk: Errezeta tradizionala arrautzarekin

Banila saltsaren aholkua: bainu ur-metodoarekin, ez duzu ezer erreko bermatuta, eta saltsak arrakasta izaten du beti. Banila babarrun fresko erdi bat, 125 ml esnegain harrotua, 125 ml esne, 25 g azukre, arrautza 1 eta gorringo bat beharko dituzu. Errezeta:

1. Banila lekaren erdia moztu luzera labana zorrotz batekin eta kendu mamia.
2. Ez itsatsi gabeko kazola batean, konbinatu esnegaina, esnea, azukrea, bainila-baba zatitua eta mamia. Osagai guztiak irakiten nahasten diren bitartean. Ondoren, kendu bainila baba.
3. Irabiagailua erabiliz, irabiatu arrautza eta gorringoa metalezko ontzi altu batean. Prestaketak ondoen funtzionatzen du ur-bainu batean ontzi batean zintzilikatzeko urtzeko ontzi berezi batekin.
4. Horren ondoren, bainila krema nahasketa gehitu eta ondo nahastu behar duzu.
5. Berotu ontziaren edukia ur-bainuaren gainean, etengabe nahastuz. Garrantzitsua da nahastea arrautza nahastu ez dadin.
6. Saltsak koherentzia krematsua izan bezain laster, pasa ezazu bahe batetik.

Banila saltsa veganaren errezeta

Begano gisa ere ez duzu bainila saltsarik gabe egin behar. Aldaera hau ez da arrautza duen bertsioaren zaporea baino gutxiago eta kaloria gutxiago ere baditu. Ekoizpenerako, 500 ml almendra esne, 20 g almidoia, bainila babarrun osoa eta kanabera edo koko azukre pixka bat behar dituzu, zure gustuaren arabera. Errezeta:

1. Lehenik eta behin, nahastu 50 ml almendra esne hotza almidoiarekin. Ziurtatu ez dela pikorrik sortzen.
2. Banila leka erditik moztu labana zorrotz batekin eta kendu bainila haziak.
3. Jarri mamia estalitako kazola batean geratzen den almendra esnearekin.
4. Utzi dena irakiten minutu batzuetan. Saiatu nahasketa hori dagoeneko nahiko gozoa den ala ez. Bestela, gehitu azukre gehiago zure zaporea aurkitu arte.
5. Loditzeko, bota esnea eta almidoiaren nahasketa kazolan irabiatuz. Jarraitu irabiatuz irabiatuz eta utzi dena berriro laburki irakiten nahi den koherentzia lortu arte.
6. Aholku gehigarria: erabili soja-esnea, arroz-esnea, olo-esnea edo hur-esnea almendra-esnearen ordez.