John Myers
Edukiak
show
Osagaiak
Arkumearentzat:
- 1 kilogramo Arkume Rack
- 1 mordo Mint
- 1 mordo coriander
- 5 pieza Baratxuri ale
- 1 pieza Ginger
- 2 pieza Piperrak
- 0,5 koilaratxo Itsasoko gatza
- 50 Mililitro Limoi-zukua
- 1 koilarakada Ozpin baltsamikoa bianco
- 2 koilarakada Eztia
- 1 koilarakada Ura
- 0,5 koilaratxo Limoi azala
- 120 Mililitro Sunflower olioa
- Pepper
Gratinatzeko:
- 6 pieza Patata gozoak
- 250 Mililitro Cream
- 2 koilarakada Saga
- 5 pieza Baratxuri ale
- Gatz lorea
- Pepper
Babarrun entsaladarako:
- 200 g Lekak freskoak
- 250 g Babarrunak
- 2 pieza Piper gorriak
- 3 pieza Baratxuri ale
- 40 g kaparrak
- 0,5 koilaratxo Lurreko kuminoa
- 1 koilaratxo Martorri aleak
- tarragon
- Perraitz
- Limoi azala
- Limoi-zukua
- Gatza eta piperra
Argibideak
Arkume karretera martorri eta eztiarekin
- Haragia zatitan moztu eta marinadarako osagaiak (ez oso txikiak) bota eta haragiaren gainean bota. Marinatu gutxienez 4 orduz.
- Ondoren, labean edo parrillan haragia labean 20 minutuz 200 gradutan edo ikatz parrillan. Zatiak plantxan erretzen badira, marinada kazola batean berotu eta haragiarekin zerbitzatu behar da.
Patata gratinatua
- Moztu patata gozoak xerra finetan eta jarri diagonalean bata bestearen kontra labeko ontzi batean. Gehitu salbia, baratxuria, gatza eta piperra eta esnegaina eta labean 30 bat minutuz 200 gradutan.
Babarrun entsalada epela
- Egosi babarrunak kazola batean ur gaziarekin 4 minutuz, xukatu eta garbitu.
- Berotu zartagin handi bat 3 koilarakada oliba olio eta koilarakada gurinarekin, frijitu zatitutako piperrak eta kendu oliotik.
- Orain frijitu baratxuria, kaparrak, kuminoa eta martorri haziak.
- Gehitu babarrunak eta piperrak eta frijitu dena. Azkenik, ondu limoi-zukua, gatza, piperra, perla eta estragoia.
Elikadura
hornitu: 100gCalorías: 182kcalKarbohidratoak: 5gProtein: 9.9gPotolo: 13.7g
