John Myers
Edukiak
show
Osagaiak
- 300 g Osoko espelta irina edo gari osoko irina
- 200 g Gari irina
- 60 g Sugar
- 1,5 pakete Legamia lehorra
- 3 g Salt
- 1 pakete Banilla azukrea
- 2 Arrautzak giro-tenperatura
- 100 g mazapanak
- 250 g Gurina
- 1 Tira Kanela
- 1 Tira Jengibre ogiaren espezia
- 1 Tira muskatua
- 185 ml Esnea
- 50 g Citronat (Succade)
- 50 g Laranja azala
- 150 g Sultanak / mahaspasak
- 100 g Almendra
- 150 g Azukre hautsa
- 200 g Gurina likidoa
Argibideak
- Moztu mahaspasak / sultanak, laranja-azala, limoi-azala eta almendrak oso fin-fin (garbigailu handi bat oso ona da) eta nahastu ronarekin ontzi baxuan baina nahikoa handi batean eta utzi ahalik eta denbora gehien (hobe gau osoan zehar) nahastu. 2 artean Jarri esnea, 150 g gurina eta mazapana kazola txiki batean eta lehen mailan
- Jarri esnea 150 g gurinarekin eta mazapanarekin kazola txiki batean eta su motelean urtu (6-8 minutu, 1. maila)
- Nahastu irina, bainila azukrea, azukrea, legamia lehorra eta espeziak ontzi handi batean (erabili metala beroa hobeto eramaten duelako) eta osatu putzu bat. Zabaldu gainerako gurina (giro-tenperatura) malutetan ertzean. Bota esne-nahasketa askara, baita arrautzak eta guztia 5 minutuz. Eskuko nahastailearekin eta ore kakoarekin leku epel batean (30 gradu inguru) eta utzi atseden 2 orduz.
- 3 cm-ko lodiera duten erroiluak osatu eta 2.5 - 3 cm-ko tamainako piezak moztu, erretiluan leku apur batekin jarri eta beste 15 minutuz igotzen utzi, erretilu bakoitzeko 24 pieza inguru.
- Labean 190 gradutan 15 minutu inguru lehenengo aldian, arretaz begiratu azkar iluntzen diren ala ez, hartu tenperatura eta jarri labeko papera gainean.
- Gurina urtuarekin eta azukre hautsarekin hautseztatu
Elikadura
hornitu: 100gCalorías: 467kcalKarbohidratoak: 37.8gProtein: 4.9gPotolo: 33.2g
