John Myers
Edukiak
show
Osagaiak
- 4 pieza Behi-roladak
- Gatza piperra
- 0,5 TSP muskatua
- 3 pieza Madari
- 200 g gorgonzola
- 1 Pc. Tipula
- 200 ml Ardo zuri lehorra
- 200 ml Behi salda
- Oil
- 100 g Crème légère, %15 koipea
- Saltsa lodigarria behar izanez gero
Argibideak
- Zabaldu rouladeak, gatza, piperra eta intxaur muskatu pixka bat bota. Zabaldu guztira gutxi gorabehera. 150 g Gorgonzola erroboletan. Udareak zuritu eta xehatu fin-fin. Zabaldu rouladeetan.
- Tolestu rouladen ertzak eta gero ondo bildu. Konpondu hortzekin edo sukaldeko hariarekin. Kazola batean olioa berotu eta frijitu errotulak alde guztietatik. Tipula zuritu eta fin-fin txikitu. Gehitu eta salteatu labur.
- Desglaze ardo zuriarekin eta saldarekin, irakiten jarri eta gero su motelean su motelean tapa itxita, gutxienez 60 minutuz. Piztu biribilak noizean behin.
- Ondoren, kendu biribilkiak eta mantendu epeletan. Urtu gainerako Gorgonzola saldan, nahastu crème légère eta egosi saltsa su bizian krematsua izan arte. Saltsa meheegia bada oraindik, irabiatu saltsa lodigarri pixka bat.
- Honek, adibidez, fideoak, spaetzle, gnocchiak, kroketak, arroza, jaka patatak etab... Eskuan udare freskorik ez baduzu, kontserbak ere erabil ditzakezu.
Elikadura
hornitu: 100gCalorías: 184kcalKarbohidratoak: 0.7gProtein: 9.8gPotolo: 15.9g
