John Myers
Edukiak
show
Osagaiak
Albondigetarako:
- 250 g Behi xehatu freskoa
- 1 Arrautza
- 1 Tipula
- 1 TSP Mostaza beroa
- 2 tbsp Ogi birrindua - etxekoa
- 0,5 TSP Salt
- Errotako piper beltza
- 2 harrerako Tabasco
- 2 tbsp Frijitzeko olioa
Paprika saltsa pikantea egiteko:
- 75 g Urdaiazpiko kuboak
- 1 Tipula txikituta
- 3 Piper punta gorriak
- 1 Tomatea
- 1 Ozpinetako pepinoa
- 2 tbsp Ozpinetako salda
- 3 tbsp Tomate ketchup
- 150 ml Ura irakiten
- 0,5 kubo saltsa
- 2 pintxak Chilli malutak
- 2 pintxak Arto-almidoia mistoa
Argibideak
- Aurretiazko lana: Piperra eta pepinoa zerrendatan moztu, tipula eta tomatea dado handitan. Zehaztutako osagaietatik xehatutako ore bat nahastu eta utzi atseden 30 bat minutuz, ogi birrindua hezetasunarekin bat egin dezan. Ondoren, 16 dumpling txiki inguru atera oretik. Saltsa ur irakinetan disolbatu.
- 2. prestaketa: Albondigak frijitu olio berotan, alde guztietatik urre kolorekoak izan arte, gero zartaginetik atera eta estalita eduki saltsa pikantea prestatu arte.
- Frijitu tipula eta urdaiazpiko kuboak zartaginaren gainerako gantzetan su suabean zeharrargitsuak izan arte, baina mesedez, ez gorritu. Gehitu piper-zerrendak eta utzi 2 minutuz txinparta; Gehitu pepino-zerrendak, pepino-salda, tomatea, saltsa eta ketchup, ondu pipermin malutekin eta egosi saltsa estalita su suabean 10 minutuz.
- Jarri albondigak saltsan, berotu berriro eta plater pikantea zerbitzatu daiteke. Patatekin eta azalorea gurin apurrak dituenarekin ondo dator.
Elikadura
hornitu: 100gCalorías: 141kcalKarbohidratoak: 1.9gProtein: 11.9gPotolo: 9.6g
