John Myers
Edukiak
show
Osagaiak
Albondigak:
- 700 g Lurreko txahala
- 1 Arrautza
- 4 tbsp Ogi-
- 2 tbsp Mostaza
- 1 tbsp Tomate pasta
- 1 TSP Gatza ondua
- 1 TSP Baratxuri piperra
- 2 tbsp Paprika hauts gozoa
- Fenugreek hautsa
- Telly gerezi piperra
- Perrexila freskoa
- Oil
Hunter saltsa:
- 20 g Perretxiko lehorrak
- 200 g Perretxiko-buruak, kontserbak, xukatuak
- 2 Tipula
- 150 g Bacon dadoak
- 4 tbsp Cognac
- 200 ml Cream
- 2 tbsp Patata almidoia
- 0,5 TSP Gatza ondua
- 0,5 TSP Baratxuri piperra
- Telly gerezi piperra
- 1 Tira Sugar
- 1 Tira Fenugreek hautsa
- 200 g Emmental birrindua
Argibideak
Albondigak:
- Ondo oratu haragi xehatua, arrautza, ogi birrindua, mostaza, tomate-pasta, gatza ondua, piperbeltza, fenugreek, perrexila eta piperra. Ondoren, bolak osatu. Neurri gisa meloi-bola formatzaile bat erabili nuen eta bola batek 30g ingurukoa zen. 30 bola inguru.
- Berotu olioa zartagin batean / zartagin batean eta frijitu laburki albondigak inguruan kurruskaria izan arte. Zartagin / zartaginetik atera.
Saltsa: berotu labea / goiko / beheko beroa / 200 º gradu
- Frijitu hirugiharra eta tipula albondigaren koipean kurruskaria izan arte, ondoren xukatutako perretxikoak gehitu, nahasi eta desglaze koñakarekin, laburki irakiten jarri eta esnegaina gehitu. Ondoren, saltsa ondu gatza, baratxuri piperra, fenugreek, azukrea eta piperbeltzarekin. Nahastu ur apur batekin eta patata-almidoia eta loditu saltsa horrekin.
- Jarri orain albondigak saltsan eta gazta bota! Labean 30 minutu inguru.
- Zerbitzatu! Gurekin pasta eta entsalada zeuden! 🙂
Nire baratxuri piperra:
- Baratxuria eta piperra guztiak; o)
Gatza ontzeko:
- Nire ongarri gatza
Elikadura
hornitu: 100gCalorías: 248kcalKarbohidratoak: 9.3gProtein: 16gPotolo: 14.9g
