in Errezetak

Mediterraneoko Txahal Goulash

5 ra 9 boto
Ikastaroa Afaria
Gastronomia Europako
anoa 4 pertsona
Calorías 72 kcal
Edukiak show

Osagaiak
 

  • 1 Tipula
  • 200 g Apioa
  • 150 g Eguzki-lehorrak tomateak
  • 1 kg Txahal (aldak)
  • 300 ml ardo zuria
  • 400 g Tomate iragaziak
  • 100 g Oliba beltzak
  • Rosemary
  • Ezkaia
  • Mostaza
  • Oliba olioa
  • Piperrauts hautsa
  • Basil
  • Gatza piperra
  • Sugar

Argibideak
 

  • Zuritu eta txikitu tipula. Garbitu eta zatitu apioa. Moztu tomate lehorrak. Haragia dadotan moztu, mostaza eta piperrautsarekin ondu eta kazola batean frijitu. Atera, gatza eta piperbeltzarekin ondu. Alde batera utzi.
  • Olioa, tipula eta apioa kazolan frijitu, azukre pixka bat gehitu, arinki karamelizatu eta ardoarekin desglazetu. Gehitu tomateak, tomate lehorrak eta olibak. Jarri haragia berriro lapikoan. Estali lapikoa eta egosi guztia 1.5 orduz tenperatura baxuan. Mugitu behin eta berriro.
  • Gehitu txikitutako belarrak amaieran. Albahaka freskoa apaintzeko. Zapore bikaina arrozarekin edo ogiarekin.
Pin Errezeta Inprimatu Errezeta

Elikadura

hornitu: 100gCalorías: 72kcalKarbohidratoak: 0.1gProtein: 0.2g
Avatar argazkia

k idatzia John Myers

Sukaldari profesionala 25 urteko esperientzia duen industria maila gorenetan. Jatetxearen jabea. Edarien zuzendaria nazio mailan ezagunak diren koktel programak sortzen esperientzia duena. Sukaldariak bultzatutako ahots eta ikuspuntu bereizgarria duen janari idazlea.

Utzi erantzun bat

Zure helbide elektronikoa ez da argitaratuko. Beharrezko eremuak markatu dira *

Baloratu errezeta hau




Behi Roulade abrikot, tipula eta hirugiharra betegarriarekin

Bakailao xerra Garagardo Orean