John Myers
Edukiak
show
Osagaiak
Albondigak:
- 400 g Haragi xehatua mistoa
- 1 Tipula gutxi gorabehera. 50 g
- 2 Baratxuri ale
- 1 Kopa Maggikraut (TK. "Zure lorategitik"!)
- 1 Arrautza
- 4 tbsp Ogi-
- 1 TSP Paprika gozoa
- 3 pintxo handiak Errotako itsas gatz lodia
- 3 pintxo handiak Errotako piper koloretsua
- 4 tbsp Sunflower olioa
Piperbeltza eta tomate barazkiak:
- 2 Piper horia gutxi gorabehera. 400 g
- 2 Piper gorria gutxi gorabehera. 400 g
- 1 Tipula gutxi gorabehera. 50 g
- 1 Can Zuritutako tomateak (480 g pisatzen zituzten!)
- 100 ml Ura (lata garbitzeko!)
- 1 TSP Paprika gozoa
- 4 pintxo handiak Errotako itsas gatz lodia
- 4 pintxo handiak Errotako piper koloretsua
Basmati almendra arroza:
- 175 g Basmati arroza
- 0,5 TSP Salt
- 5 tbsp Almendra xerratan
Zerbitzatu:
- 3 tbsp Tipulin erroiluak
Argibideak
Albondigak:
- Zuritu eta xehatu xehatu tipula eta baratxuri aleak. Moztu maggiak zati txikitan. Osagai guztiak (400 g haragi xehatua, 50 g tipula kubo, 2 baratxuri ale fin-fin moztuta, 1 Kopako Maggi aza txikituta/moztuta, 1 arrautza, 4 koilarakada ogi birrindua, 2 koilarakada mostaza bero ertaina, 1 koilarakada piperrauts gozoa, 3 pittin handi) Errotako itsas gatz lodia eta errotako koloretako 3 piper pixka handi) ontzi batean eta ondo nahastu / oratu. Eskuak hezetuta, moldatu albondigak (gutxi gorabehera 5-2 cm-ko diametroa / 10 - 12 pieza gutxi gorabehera) eta zartagin batean ekilore olioarekin (4 koilarakada) frijitu alde guztietatik urre-marroi arte eta kendu zartaginetik.
Piperbeltza eta tomate barazkiak:
- Garbitu eta garbitu piperrak eta moztu diamante txikitan. Tipula zuritu eta fin-fin txikitu. Bota zuritutako tomateak ontzi batera. Tomateak txikitu / zatikatu, garbitu lata 100 ml urarekin eta gehitu. Frijitu tipula kuboak zartaginean, gehitu piperrautsa eta frijitu minutu batzuetan. Gainean albondigak zabaldu eta zuritutako tomateak + ura bota. Ondu piperrauts gozoarekin (koilaratxo 1), errotako itsas gatz lodia (4 pintxo handi) eta errotako piper koloreztatua (4 pintxo handi) eta egosi / egosi 30-40 minutu inguru. Likidoa % 60-70 murriztu behar da.
Basmati almendra arroza:
- Almendrak zartagin batean txigortu koiperik gabe eta atera berriro. Abisua: azkar erre daiteke / beltz bihurtu! Egosi arroza (175 g) udaberriko arrozaren metodoaren arabera 375 ml ur gazitan (erdi koilaratxo gatza) (ikus nire errezeta: Arroza prestatzea) 200 minutuz. Azkenik, tolestu / nahastu almendra erreak arrozarekin.
Zerbitzatu:
- Sakatu arroza olioztaturiko edalontzi batean eta atera platerera. Zabaldu albondigak barazkiekin inguruan eta zerbitzatu tipulinarekin hautseztatuta.
