Moka gurin krema tarta

Ekarri esnea krema hautsarekin, berehalako kafea eta azukrea irakiten. Jarri esnea ontzi batean eta utzi hozten. Jarri gurina gertutik, gero bi zatiak tenperatura bera izan daitezen.

Ondoren, moztu gurina zati txikitan, jarri ontzi batean eta irabiatu nahasgailuarekin krematsua izan arte. Gehitu esnea koilarakada aldi berean eta irabiatu irabiagailuarekin krema konbina dezan. Jarri nahasketaren herena inguru poltsa batean eta mantendu hozkailuan apaintzeko.

Moztu pastelaren oinarria, estali postreko eraztunekin eta jarri gozogintzako paper zati apur bat handiagoan. Jarri cranberriak eta moka kremaren erdia beheko oinarrietan. Kasu bakoitzean bigarren solairuan etzan. Zabaldu gainean kremaren bigarren erdia. Jarri hurrengo solairua berriro gainean.

Jarri apaingarri polit bat apaingarri-poltsan (gainontzeko kremarekin) eta jarri zartadak edo zirkuluak tartalei, jai itxura izan dezaten. Dekoratu zapi hauek eta abar moka babarrunekin. Hoztu pastela 1-2 orduz.