Elizabeth Bailey
Perretxikoz eta kafez egindako edari beroa? Beno, horrek ziurrenik kafe-zaleak harritu beharko lituzke hasieran. Baina Mushroom Kafeak kontzentratzeko eta immunitate-sistema indartzeko gaitasuna areagotzen duela esaten da, besteak beste, eta aldi berean zapore ona.
Zer da perretxiko kafea?
Perretxiko kafea - hori ez da berria. Bigarren Mundu Gerran kafea ondasun urria zenez, jendeak alternatibak bilatu behar izan zituen eta asmatzaile bihurtu zen. Alemanian, kafe-egarria asetzeko erabiltzen zen batez ere malta-kafea. Baina Finlandian jendeak faborea aurkitu zuen bertako Chaga perretxikoarekin (Schillerporling). Sendatzeko efektua aurretik ezagutzen zen, batez ere horrengatik zin egiten zuten asiarrek eta finlandiarrek.
Baina zer dago Perretxiko Kafearen atzean? Perretxiko sendagarriekin (adibidez, Chaga, Reishi, Cordyceps) aberastutako kafe-hautsa baino ez dago. Onddo-kafea aurrez ontziratuta eros dezakezu dendetan edo sarean.
Nola egin eta prestatzen da perretxiko kafea etxean?
Prestaketa oso erraza da: hautsa edalontzi batean sartu, ur beroa bota, irabiatu, pixka bat hozten utzi eta edan. Ekoizpenak lan pixka bat gehiago eskatzen du: spray edo atomizazio lehorketaren bidez egiten da. Hau da berehalako kafearekin nahas daitezkeen hauts extractak behar direlako. Ehetutako kafea ez litzateke gordeko perretxikoekin konbinatuta.
Efektua: Perretxiko kafea - zergatik da hain osasuntsua?
Onddo kafeak kontzentrazioa eta garunaren indarra areagotzen duela esaten da. Perretxiko kafeak ere gure sistema immunologikoa indartzen duela esaten da. Eta dituen mineralak, oligoelementuak eta antioxidatzaileak gertutik aztertzen badituzu, argi geratzen da zergatik den horrela. Perretxiko kafeak kafe arruntak baino are antioxidatzaile gehiago ditu. Adibidez, gaixotasun (kronikoen) borrokan lagun dezakete. Antioxidatzaileek erradikal askeek eragindako estres oxidatzailearen aurka jarduten dute.
Gainera, onddo sendagarriak gorputzean gehiegizko azidotasuna erregulatzen dutela esaten da eta digestiorako onak dira; perretxikoek oinarrizko elikagai moduko gisa ere jokatzen dute. Antibacterial eta antiinflamatorio propietateak dituzte. Daukaten polisakarido batzuek prebiotikoek bezala jokatzen dute digestio-aparatuan. Zientzialari batzuek diote polisakaridoek intsulinarekiko sentikortasuna (diabetean) aurka egin behar dutela.
Perretxiko kafea: albo-ondorioak espero al ditut?
Perretxiko kafea hobeto onartzen da kafe arrunta (ezpatua) baino. Ez urduritasunik, ez bihotzerrerik, ez loak hartzeko arazorik. Fabrikatzaile gehienek egunean gehienez bi pakete gomendatzen dituzte, kafeina-kopurua ohiko kafean baino txikiagoa bada ere.
Kontuz ibili perretxikoekiko alergia baduzu. Baliteke erabiltzen den perretxikoren bati alergia izatea, eta kasu horretan, Perretxiko Kafea kontsumitzea saihestu behar duzu. Gaixotasun autoimmune bat baduzu (adibidez, esklerosi anizkoitza, lupusa, artritisa), mediku batzuek diote perretxiko sendagarriek sintomak okerrera egin dezaketela.
Gauza bera gertatzen da odolaren koagulazio-nahasteekin. Beraz, kontsumitu aurretik produktuari buruzko informazio nahikoa eskuratzea komeni da. Hobe da kalitate handiko ekoizleen perretxiko-kafeak soilik erabiltzea. Eta gaixotasunen bat jasaten baduzu, kontsultatu zure medikuari aldez aurretik.
Zein perretxiko prozesatu daitezke Perretxiko Kafean?
Hainbat perretxiko sendagarri erabil daitezke perretxiko kafea ekoizteko, edo haien funtsezko osagaiak osasunerako onurak dituztenak. Fabrikazio-prozesuan, osagai horiek kontzentrazio handiagoetan biltzen dira. Gehien erabiltzen diren moten adibideak hauek dira:
- Schillerporling (ere: Chaga)
- Shiny Lackporling (ere: Reishi, Ganoderma lucidum)
- Ascomycetes (adibidez, Cordyceps)
- Trikuaren zurda (ere: tximino-buruko perretxikoa, lehoiaren zurda, japoniar yamabushitake)
- Butterfly Tramete (ere: Coriolus, Bunte Tramete edo Butterfly Porling)
