John Myers
Badirudi oliba olioak odol-hodiak partikularen eta airearen kutsaduraren ondorio kaltegarrietatik babesteko gai direla, eta, ondorioz, arazo kardiobaskularrak saihesten ditu. Ikerketa batean, zientzialari estatubatuarrek aurkitu zuten oliba olioak probako gaiak ingurumen-estres oxidatiboaren ohiko ondorioetatik babesten zituela eta, beraz, bihotzeko arazoak eta arteriosklerosia prebenitzen lagun dezakeela.
Airearen kutsadurak sistema kardiobaskularra kaltetzen du
Erradikal askeak zelula bakoitzari eraso diezaioketen molekula oldarkorrak dira eta estres oxidatiboa deritzona sor dezakete.
Erradikal askeek eragindako kaltea ezin da anitzagoa izan: estres oxidatzaileak hainbat gaixotasun izateko arriskua areagotzen du, besteak beste, arazo kardiobaskularrak eta minbizia. Zelulen material genetikoa ere ez dago erradikal askeetatik salbu.
Egunero jasaten dugun estres oxidatiboaren zati handi bat airetik dator: hauts fina sartzen da gorputzera kutsatutako arnasketa-airearen bidez eta funtzio endoteliala ahuldu egiten du, besteak beste.
Odol-hodien barruko hormari endotelioa deitzen zaio. Haien aldaketa patologikoak zeresana du hipertentsioa eta arteriosklerosiaren garapenean, adibidez.
Elikagai batzuek antioxidatzaileak dituzte, erradikal askeak kaltegabe bihurtzen dituzten substantziak. Horien artean polifenolak eta C eta E bitaminak daude.
Oliba olioak efektu antioxidatzailea du
Antioxidatzaileen propietateengatik aspaldian ezaguna den elikagai bat oliba olioa da. Krill olioa, OPC eta astaxantina ere erradikal askeen aurka borrokatzeko laguntzaile eraginkortzat hartzen dira.
Estatu Batuetako Ingurumena Babesteko Agentziako Haiyan Tong doktorearen inguruko taldeak (AEBetako Ingurumena Babesteko Agentziak) ikertu du orain oliba eta arrain-olioek estres oxidatiboaren ondorioak endotelioan eragin ditzaketen.
Horretarako, heldu osasuntsuen azterketako 42 parte-hartzaile hiru taldetan banatu dituzte.
Talde bati hiru gramo oliba olioz osatu zen egunero lau astez, eta beste talde batek arrain-olio kopuru bera hartu zuen. Hirugarrena eta azkena kontrol taldea izan zen, parte-hartzaile hauek ez zuten osagarririk jaso.
Oliba olioa hauts finaren kutsaduraren aurka
Lau asteen amaieran, parte hartzaileak erradikal askeekin nahastutako airearen eraginpean egon ziren –hau da, hauts fina– kontrolatutako proba-ganbera batean.
Ondoren, zientzialariek parte-hartzaileen odol-balioak egiaztatu zituzten. Ultrasoinu gailu baten laguntzaz, aztergaien endotelioaren funtzioa ere aztertu zuten.
Aire kutsatuaren eraginpean egon eta berehala, osagarririk edo arrain-oliorik jaso ez zuten parte-hartzaileen odol-hodiak odol-fluxura neurri mugatu batean bakarrik egokitu ziren. Eragin hori askoz ahulagoa zen oliba-olioaren osagarria jasotzen zutenengan.
Odol-analisiaren arabera, oliba olioak ere tronbosi arriskua nabarmen murrizteko gai izan zen. Arrain olioak, berriz, ez zuen batere eraginik izan.
Oliba olioak trazua saihesten du
Horrez gain, oliba olioak trazua saihesten ere laguntzen du, 2011n Frantziako adinekoei egindako ikerketa baten arabera.
7,500 parte-hartzaile baino gehiagok Cécilia Samieri doktoreari eta Bordeleko Unibertsitateko eta Frantziako Institut de la santé et de la recherche médicale ikerketa-institutuaren berri eman zieten beren oliba olioaren kontsumoari buruz.
Zientzialariek bost urtez jarraitu zieten ikerketako parte-hartzaileei. Iktusaren arriskua ehuneko berrogei gutxitzen zela ikusi zuten parte-hartzaileek oliba olioa erregularki erabiltzen zutenean, bai sukaldaritzan bai entsalada janzteko.
Oliba olioak hanturazko geneak inhibitzen ditu
Oliba olioak giza osasunean dituen eragin onuragarriei buruzko azalpen posible bat Francisco Perez-Jimenezek eta Espainiako Kordobako Unibertsitateko bere lankideek eman zuten.
Oliba olioak 98 geneen jarduera aldatzen zuela ikusi zuten sindrome metabolikoa duten pazienteetan. Honek gorputzean hantura-prozesuak sustatzen dituzten eta horrela gaixotasun kardiobaskularrak izateko arriskua areagotzen duten hainbat gene barne hartzen zituen, besteak beste.
Oliba olioaren eragin positiboei ahalik eta etekin handiena ateratzeko, ziurtatu behar duzu kalitate handiko oliba olio birjina edo birjina estra nekazaritza ekologikotik erosten duzula.
