Pasioaren Fruta Errezetak: 3 Ideia Onenak

Mokadu goxoa: banana krepeak pasio fruituaren gurinarekin

1. Lehenik eta behin, prestatu pasio-fruta gurina: erdibana bost fruta, atera mamia koilara batekin eta irakiten jarri kazola txiki batean. Utzi sutan egosten bi minutu inguru eta gero kendu kazola sutik. Irabiagailua erabiliz, irabiatu 80 gramo gurin zatituta masa leun eta homogeneo bat lortu arte.
2. Orea egiteko, nahastu ontzi batean 180 gramo irin, 20 gramo azukre, gatz pixka bat, koilaratxo bat hauts gozogintza eta bicarbonatoa. Bigarren ontzi batean, irabiatu 250 ml gurina, 80 ml esne, arrautza bat eta 20 g gurina urtua, eta gehitu osagai lehorrak. Orea leuna dagoenean, tolestu beste hiru banana, sardexka batekin birrinduta.
3. Frijitu krepeak zartagin batean landare-olio batekin urrezko marroi bihurtu arte. Amaitutako krepeak zerbitzatu pasio fruituaren gurinarekin.

Plater osasuntsua: zander xerra frijitua pasio-fruta dilistak eta pak choiarekin

Kantitateak bi anotarako dira.

1. Zuritu eta fin-fin moztu bi txalota eta baratxuri ale bat. Txile txiki bat erdira moztu, haziak kendu eta fin-fin txikitu.
2. Zartagin batean olioarekin izerditzen ditugu txalotak eta baratxuriak, gehitu koilaratxo bat azukre, eta utzi dena karamelatzen. Ondoren, gehitu 120 gramo dilista beltz eta desglazetu 300 ml barazki saldarekin. Dena su ertainean egosi behar da 20 bat minutuz.
3. Ondoren, bi pasio-fruta erdibitu eta koilara batekin haragia atera. Garbitu eta lehortu hiru pak choi txiki luzera erditik moztu aurretik. Horrez gain, garbitu eta lehortu bi erromero adarrak eta zati handitan moztu.
4. Orain garbitu eta lehortu bi Zanderfilt (azalarik gabe). Beste bi baratxuri ale ere beharko dituzu, zuritu eta zapaltzen dituzunak. Frijitu arraina zartagin batean olio pixka batekin alde batetik hiru bat minutuz eta gero baratxuria, erromeroa eta 30 gramo gurin gehitu. Biratu arretaz arraina ez erortzeko eta gatz pixka batekin ondu. Estali eta utzi xerrak su motelean 7 minutu inguruz.
5. Bitartean, bigarren zartagin batean sesamo-olioa berotu eta laburki frijitu bertan tenperatura altuan, ondoren soja saltsa bi koilarakadarekin desglazetu eta piperrez ondu.
6. Azkenik, nahastu 30 gramo gurin eta pasioaren mamia dilistak eta ondu ozpin balsamiko arinarekin, gatzarekin eta piperbelarekin.
7. Orain pak choi erdiekin eta dilistarekin zerbitzatu eta gozatu dezakezu.

Postre gozoa: pasioaren fruta krema

1. Lehenik eta behin, nahastu 400 ml pasio-fruta edo maracuja zuku lau gramo txikle eta 120 gramo azukrerekin. Jarri dena kazola batean irakiten, etengabe nahastuz. Ekarri irakiten eta gero hozkailuan sartu ordubete inguru hozten.
2. Orain erdibitu bi pasio fruituak eta kendu mamia haziekin. Maskorrak apaingarri gisa erabil ditzakezu geroago. Horretarako, moztu zati meheetan.
3. Bitartean, nahastu 120 ml pasio fruta edo pasio fruta zuku bi gramo guar gomarekin.
4. Orain gehitu aldez aurretik prestatutako eta hoztutako masa pasioaren zuku eta guar goma nahasketa honi eta nahastu dena esku nahastailearekin bizpahiru minutuz maila gorenean. Gehitu pixkanaka-pixkanaka beste bi gramo txiklea.
5. Masa irabiatu ondoren, edalontzi apaingarrietan bota eta hozkailuan utzi 15 bat minutuz. Orain pasioaren mamiarekin eta zurituarekin apaindu eta postre exotikoa prest dago.