John Myers
Edukiak
show
Osagaiak
- 250 g Haragi xehatua mistoa
- 250 g Kolore guztietako Tagliatelleak
- 150 g Hirugiharra marratsua
- 2 pieza Tipula freskoa
- 1 mordo Perrexila
- Erromeroa dastatzeko lehortua
- 2 tbsp Gurina
- 6 pieza Tomate freskoak
- 0,25 litroa Esnea
- 2 pieza Free Range arrautzak
- 2 TSP Pastarako gatza
- Errotako itsas gatza
- Errotako piper beltza
- 150 g Grana Padano parmesanoa
- Pasta egiteko olioa
Argibideak
Pasta:
- Egosi pasta 2 litro ur gazi eta olio on batean 10 bat minutuz, garbitu ur hotzarekin kodigailuan eta xukatzen utzi.
- Moztu hirugiharrari azala eta gorde eltze goxo baterako.
- Moztu hirugiharra eta tipula.
- Lehenik eta behin hirugiharra frijitu laburki zartaginean koipea apur bat isuri arte, gero tipula gehitu eta marroi argia su motelean frijitu (hirdaia ondu egiten da).
- Ondoren, xehatu xehatua gehitu eta harekin frijitu.
- Bitartean, moztu perrexila zati txikitan.
- Gehitu perrexila eta erromeroa haragi xehatutako nahasketari eta ondo nahastu. Ondu gatza eta piperbeltza.
- Koipeztatu labeko ontzi bat eta jarri pasta erdia oinarri gisa. Ondoren, gehitu haragi xehatua nahasketa.
- Moztu tomateak xerratan eta jarri haragi xehatuaren gainean.
- Azkenik, bota gainerako pasta gainetik.
- Irabiatu esnea arrautzekin, gatza eta piperra ondo eta bota pasta / xehatu nahasketa gainean.
- Parmesano birrindu berriaren gainean zabaldu eta, azkenik, gurin malutekin gain.
- Sartu aldez aurretik berotutako labean 175 ºC-tan eta labean gutxi gorabehera. 45 minutu.
- Hori nahikoa ez bazaizu (baina gantz bete egiten zaitu) tomate saltsa goxo bat gehi dezakezu, nire KBn ere aurki dezakezuna tomate saltsa gozoaren azpian.
- Nik esango nuke: "Gozatu zure bazkaria".
Elikadura
hornitu: 100gCalorías: 212kcalKarbohidratoak: 2.3gProtein: 13.9gPotolo: 16.5g
