John Myers
Edukiak
show
Osagaiak
Pasta orea:
- 200 g Irina 00
- 2 Pc. Arrautza gorringoa
- 1 Pc. Arrautza osoa
- 1 shot Oliba olioa
- Salt
- Oliba olioa
Barazkiak:
- 700 g Zainzuriak berdea
- 12 Pc. Tomate gereziak
- 2 Pc. Txaletak
- 0,5 Pc. Lemon
- 0,5 Pc. Laranja organikoa
- 4 tbsp Oliba olioa
- 1 Pc. Baratxuri alea
- Salt
- Pepper
- 100 ml ardo zuria
- 100 ml Barazki salda
- 1 pieza Gurina
- 150 ml parmesanoarekin
- 3 Pc. Albahaka adarrak
- 1 hosto Pergamino papera
Argibideak
- Aurrez berotu labea 180 gradutan. Zehaztutako osagaietatik pasta orea egin, oratu eta atseden hartzen utzi.
- Zainzurien puntak moztu, tomateak erdira moztu, biei azukrea eta gatza gehitu, tipula eta baratxuria fin-fin moztu. Frijitu tipula eta baratxuria lehenik, gero zainzuriak. Atera dena zartaginetik eta ondu laranja azalarekin. Frijitu tomateak zartagin berean, desglaze salda eta ardoarekin, txikitu eta koilarakada bat gurina gehitu. Tomateak murrizten direnean, gehitu zainzuriak.
- Parmesanoa birrindu eta pila txikitan labeko paperean jarri. Urtu labean 180 gradu inguruan. Gazta urtu denean, atera labetik eta utzi hozten.
- Pasta makinan bota pasta eta gero moztu platerak gitarran zerrendatan. Egosi laburki ur bero eta ondo gazitu al dente arte.
- Gehitu pasta saltsari eta bota. Jarri plater sakon batean, saltsa, barazkiak eta albahaka adar bat jarri eta parmesano txip gainean jarri.
- Irudi-eskubideak: Wiesegenuss
Elikadura
hornitu: 100gCalorías: 166kcalKarbohidratoak: 1.4gProtein: 5.7gPotolo: 14.8g
