Zuritu patatak: aholku eta trikimailu onenak

Patatak gordinik edo egosita zuritu ditzakezu. Sukaldaritzarako aholku honetan, zein aldaera nahiago duzun eta patatak nola zuritu ditzakezun erraz azaltzen dizugu.

Zuritu patatak - gordinik edo egosita

Patata gordinak zuritzeko modurik errazena barazki zuritu batekin da.

• Askoz zentzuzkoagoa da, ordea, egosi ondoren oskola kentzea. Azala babes-estalki gisa jokatzen du.
• Tuberkuluak azala jarrita egosteak bitaminak eta patataren beste osagai osasuntsuen galera murrizten du.
• Teorian, patataren azala ere jan dezakezu. Besteak beste, zuntz dietetiko ugari dauka.
• Baina gero ziurtatu behar duzu lurreko fruituetan orban berderik ez dagoela. Horrez gain, ez luke ernetu behar. Gainera, patata helduen azala bakarrik jan behar duzu.
• Solanina pozoitsu asko dago heldu gabeko patatan. Gauza bera gertatzen da aipatu berri diren patatetako orban berdeekin.
• Toxina hauek uretan disolbagarriak diren arren, egosteko uretara migratzen dira egosten. Hala ere, azala jateko asmoa baduzu, behin betiko moztu behar dituzu berdeguneak egosi aurretik.

Nola erraz zuritu patata egosiak

Azalak, lehen esan bezala, patataren osagai osasuntsuak tuberkuluan mantentzen dituenez egosketan, egosi ondoren bakarrik zuritu behar dituzu patatak.

• Hori erraza izan dadin, markatu azala arin eta mehe batekin labana zorrotz batekin puntu lodien inguruan egosi aurretik.
• Ondoren, patatak egosi ohi bezala egin arte.
• Sukaldatzean, azala tuberkulutik hain urrun bereizten da, non hatzarekin zuritu dezakezu.
• Azala are errazago ken daiteke patata egosiak ur izoztuan kolpatzen badituzu hamar segundo inguruz.