John Myers
Edukiak
show
Osagaiak
Polentarako
- 6 pieza Salbia hostoak
- 1 pieza Baratxuri alea
- 2 koilarakada Oil
- Gatza ondua
- 500 Mililitro Ura
- 1 koilaratxo Salt
- 125 g Polenta semola
- 2 koilarakada Gurina
- 50 g Parmesano birrindu berria
Barazkia
- 1 pieza Mihilu erraboila
- 1 pieza Piper gorriak
- 100 Mililitro Cream
- 1 koilaratxo Patata-almidoia irina
- 50 Mililitro Barazki salda
Argibideak
Polenta
- Irakiten ura gatzarekin, poliki-poliki irabiatu polenta semola, egosi tenperatura baxuan, maiz irabiatu. Azkenik irabiatu gurina eta parmesanoa. Zabaldu plater batean, utzi hozten, moztu/moztu diamanteak edo zirkuluak eta frijitu gurinan zerbitzatu aurretik.
Barazkia
- Mihilua zerrendatan moztu, piperrak garbitu, zerrendatan moztu. Egozatu irmo mokadu arte barazki saldatan. Esnegaina bota, almidoiarekin loditu eta gustura ondu.
Pikeperka
- Garbitu xerrak eta lehortu paperezko eskuoihalekin. Egin 3 ebaki larruazalean angelu batean. Sartu 3 salbia hosto. Ondu belar gatzarekin.
- Berotu olioa burdinazko zartagin batean. Sakatu baratxuriak, gehitu gainerako salbia eta frijitu astiro-astiro. Arraina zartaginean egon aurretik, kendu baratxuria eta salbia eta alde batera utzi.
- Polenta moztu eta itsasten ez den zartagin batean sueztitu.
- Jarri aurrez berotutako plateretan eta apaindu salbia hosto frijituekin.
- Arina eta zaporetsua.
Elikadura
hornitu: 100gCalorías: 166kcalKarbohidratoak: 3.3gProtein: 2.2gPotolo: 16.2g
