John Myers
Edukiak
show
Osagaiak
pasta
- 150 g Irina
- 65 g Gurina hotza
- 1 Arrautza
- 1 Tira Salt
- Intxaur muskatu birrindu berria
aza
- 1 txiki Aza
- 2 Baratxuri aleak, fin-fin txikituta
- 1 tbsp Oliba olioa
- Salt
- Errotako piper beltza
- Ezpeletako piperra
moldura
- 100 g Ahuntz krema gazta
- 100 g Krema garratza
- 2 tbsp Esnea
- 2 Arrautzak
- Salt
- Pepper
Bestela
- 100 g Ahuntz feta
- 1 tbsp Piper arrosa, lodi birrindua
Argibideak
pasta
- Jarri irina gatzarekin eta intxaur muskatu birrinduarekin ontzi batean, egin erdian putzu bat, irabiatu bertan arrautza eta banatu gurina ertzean dado txikitan eta gero eskuekin azkar landu ore leun batean, Orea paper paperean bildu eta utzi ordubete hozkailuan.
aza
- Aza punta laurdena, zurtoina moztu eta gero zerrenda oso finetan moztu. Zartagin batean oliba-olioa berotu eta gero baratxuria eta aza punta-puntua gehitu eta minutu batzuetan egosi, gero gatza, piperbeltza eta pimenta d'Espelette eta utzi pixka bat hozten.
moldura
- Nahastu arrautzak esnearekin, ahuntz-gaztarekin eta krema garratza leun arte eta gatz eta piper pixka batekin ondu.
Muntaketa eta akabera
- Aurrez berotu labea 190 gradutan. Ebaki bi izozkailu-poltsen artean orea fin-mehe-mehe-erretira, atera goiko izozkailu-poltsa eta jarri tarta-ontzia goitik behera eta moztu orea 1 cm-ko josturarekin.
- Orain orea gainean duen tarta-ontziari buelta eman eta izozkailuko beste poltsa atera, orain orea zartaginera lerratzen da berez bezala. Zulatu orea hainbat aldiz sardexka batekin. Orain ondo banatu aza punta eta gainean bota.
- Orain moztu ahuntz feta dadotan eta hautseztatu eta gero labean sartu 45-50 minutuz. Ondoren, atera eta utzi atseden 5 bat minutuz eta ondoren moztu eta piper arrosa lodi pixka bat hautseztatu.
Elikadura
hornitu: 100gCalorías: 310kcalKarbohidratoak: 26.6gProtein: 8.1gPotolo: 18.9g
