John Myers
Lehen begiratuan, sagarrak eta te berdeak ez dute ezer komunean. Eta hala ere existitzen dira: biek polifenol oso eraginkorrak dituzte. Beharbada horregatik izan da elikagai horien sendatzeko ahalmena milaka urtez hain estimatua. Sagar eta te berdeko polifenolek, bi elikagaiak aldizka eta kantitate nahikoan kontsumitzen badira, gaixotasun kroniko ugari moztu ditzaketelako. Oraintsu egindako ikerketa batek lehen aldiz erakutsi du te berdearen eta sagarraren polifenolek minbizia nola aurre egiten duten.
Minbiziaren eta beste gaixotasun kroniko batzuen aurkako polifenolak
Polifenolak dieta osasuntsu baten sekretua dira, gaixotasun kronikoetatik babesten duen dieta. Izan ere, gaixotasun kardiobaskularrak, diabetesa, minbizia edo dementzia: mundu osoan gero eta gehiago dira gaixotasun kronikoak pairatzen dituztenak. Alemanian, bost pertsonatik bi kaltetuta daude dagoeneko eta Suitzan, bosgarren pertsona bat sendagile batek artatzen du gaixotasun kroniko batengatik, eta joera gora egiten ari da.
Kausak elikadura txarra, estresa, ariketa eza eta ingurumeneko toxinak dira. Aitzitik, polifenol ugari dituzten elikagaiekin elikadura osasuntsu batek zibilizazioaren gaixotasunak uxatu ditzake. Erresuma Batuko Elikagaien Ikerketa Institutuko (IFR) ikertzaileek te berdearen eta sagarraren polifenolek nola funtzionatzen duten aurkitu dute.
Te berdean eta sagarran dauden polifenolek osasuntsu egiten zaituzte!
Polifenolak landare gehienetan aurkitzen dira, te berdea eta sagarra bezalako eguneroko elikagaiak barne. Adibidez, te berdeak polifenol epigalokatekina galatoa (EGCG) dauka eta sagarrak procyanidin izeneko polifenola dauka.
Polifenolek erradikal askeetatik babesten dute, odol-presioa erregulatzen dute, hantura inhibitzen dute, minbizia prebenitzen dute eta, beraz, osasunean eragin oso positiboa dute hainbat modutan.
dr Ikerketa batean oinarrituta, Paul Kroonek eta bere taldeak polifenolen ekintza-mekanismoa hobeto ulertzea lortu dute orain. Ikertzaileek giza odol-hodiak aztertu zituzten eta aurkitu zuten te berdean eta sagarran dauden polifenolek "Vascular Endothelial Growth Factor" (VEGF) izen korapilatsua duen seinaleztapen-molekula garrantzitsu bat blokeatzen dutela. VEGF-k hainbat zeregin betetzen ditu Odol-hodi berrien eraketa.
Te berdearen eta sagarraren polifenolek nola borrokatzen duten minbizia
Hala ere, VEGF kontzentrazioa handitzeak oso eragin negatiboa izan dezake osasunean, adibidez B.-k kaltzifikazio baskularra sustatzen du eta gaixotasun kardiobaskularra izateko arriskua areagotzen du.
Horrez gain, seinale-molekulak funtsezko zeregina du tumore-zelulen hazkuntzan eta hedapenean. Azken finean, tumoreek zaindu egin nahi dute, horregatik euren odol-hodien sorrera suspertzen dute, eta horien bidez elikagaiez horni daitezke. VEGF-k orain tumoreei lagun diezaieke odol-hodien eraketa honekin. Hala ere, minbizia garaitzea zailagoa da odol-hodiekin hobeto hornituta dagoen.
Paul Kroon doktorearen ikerketak orain frogatu du polifenolak VEGF molekulara zuzenean lotzen direla eta, ondorioz, haren jarduera inhibitzen dutela. Horrela, lehen aldiz frogatu liteke polifenolak dituzten elikagai bereziki osasuntsuek minbizia nola prebenitu edo aurre egin dezaketen.
Polifenol nahikoa kontsumitzeko te berde asko edan beharko litzatekeenez (egunero hainbat edalontzi), sarritan gomendatzen da te berdearen estraktua, polifenol kopuru bermatua daukana (te berdearen kasua ez dena eta araberakoa dena). te mota).
Polifenol dosi txiki batek ere balio du!
Gainera, ikerketa-taldeak aurkitu zuen polifenol-kontzentrazio nahiko baxuak ere nahikoak direla VEGF geldiarazteko. Baina polifenol kontzentrazio "nahiko baxua" izanda ere, polifenoletan aberatsak diren elikagaiak jan behar dituzu, hala nola sagarrak, Aronia baia edo mahatsa, eta te berdea, cistus tea edo kakaoa edan behar duzu (azukrerik gabe!) aldizka, hau da, egunero, eta osasungaitzak saihestu. elikagaiak aldi berean. Modu honetan, asko egin dezakezu zibilizazioaren gaixotasunetatik babesteko.
Polifenolak ez dira elikagai osasuntsuen arma bakarra. Dagoeneko deskribatu dugu nola sagarrak, adibidez, koloneko minbiziari aurre egin diezaiokeen oligosakaridoengatik sagar entzimekin konbinatuta: koloneko minbiziaren aurkako sagarrak.
