John Myers
Edukiak
show
Osagaiak
Tostada frantsesa
- 4 brioche
- 5 Arrautzak
- 500 ml Esnea
- 150 ml Cream
- 120 g Sugar
- 1 Banila lekak (orea bakarrik)
- 1 Tira Salt
- 6 tbsp Gurina
Baia entsalada
- 150 g Marrubiak
- 150 g mugurdiak
- 150 g Masustak
- 150 g blueberries
- 1 tbsp Grand-Marnier
- 3 tbsp Gatzik gabeko pistatxoak
- 3 tbsp Azukre hautsa
- Mint
Argibideak
- Moztu brioche xerratan. Ontzi batean, irabiatu arrautzak, esnea, esnegaina, azukrea, bainila mamia eta gatz pixka bat aparra arte. Brioche xerrak esne eta arrautza nahasketan murgildu eta gero labeko ontzi batean geruzatu. Briochearen gainean geratzen den likidoa labeko ontzira bota. Zabaldu gurinaren malutak gainean. Jarri guztia labean 180 º C-tan eta labean jarri esnea eta arrautza nahasketa loditu arte.
- Bitartean, moztu baia eta pistatxoak sukaldeko labana batekin. Ondoren, nahastu baia Grand Marnier-ekin.
- Azkenik, oraindik epela dagoen Poor Knight moldetik moztu, plater batean jarri, inguruan baia entsalada antolatu eta txikitutako pistatxoekin hautseztatu. Ondoren, bahetu azukre-hauts gehiago eta apaindu mendaz.
Elikadura
hornitu: 100gCalorías: 196kcalKarbohidratoak: 16.1gProtein: 2.5gPotolo: 13.1g
