John Myers
Edukiak
show
Osagaiak
- 1 kg Txerri sabela - polita eta argala
- 1 tbsp Oliba-olio birjina estra
- 1 big Tipula zatituta
- 2 Baratxuri ale txikituta
- 1 tbsp Caraway haziak
- 1 TSP Tomate pasta
- 1 tbsp Ozpina
- 0,3 L Garagardo iluna
- 0,3 L Haragi-zopa
Argibideak
- Bete lapiko handi bat ur irakiten -2 eta 3 cm-ko altuera-, ondoren, jarri haragia azala behera eta sutan jarri 15 minutu inguru. Altxatu sabela eta moztu azala 0.5 cm inguruko sakonera duen labana zorrotz batekin. Aurrez berotu labea 200 gradutan molde egoki batekin.
- Bigarrenik, zartagin batean frijitu tipula kuboak oliba olio beroan, eta kolorea hartzen hasten direnean baratxuria eta alkarabi haziak gehitu, baita tomate-pasta ere... dena erre eta ozpinarekin eta garagardo ilunarekin desglasatu. Jarri lote hau labeko moldera.
- Jarri txerri-sabela azala gora duela planteamendu honetan eta utzi gutxienez 2 orduz erretzen, noizean behin garagardo pixka bat botaz. Ur hotz gazi indartsuarekin (1 koilarakada gatz 200 ml uretan) behin eta berriz garbitzeak azala "pitzatuko du".
- Utzi haragia itzalita dagoen labean saltsa prest egon arte. Horretarako, luzatu erre-multzoa salda apur batekin eta purea eskuko irabiagailuarekin, behar izanez gero nahasi arto-almidoia pixka bat gehitu loditzeko, ondo ondu eta haragi xerrarekin zerbitzatu.
- Dumplings eta aza gorria osagarri ezin hobeak dira txerri erre gozo honentzat.
Elikadura
hornitu: 100gCalorías: 96kcalKarbohidratoak: 6.3gProtein: 2.2gPotolo: 6.8g
